如何保存白薯及其储存期限
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生的番薯如何保存,可以放几天?
这样大约可以保存3-4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
做法：建议直接将番薯置于竹笼或有孔洞之塑胶篮内，置于阴凉干燥通风处，烹煮前再清洗、去皮。冬天放在室温约可放置1个月，夏天温度高、湿度高，则可放置约5～10天。
生的番薯的保质期可以长达3个月。生番薯保存主要事项：番薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。
一般红薯可以放在阴凉干燥通风处的地方保存即可，可以保存1-2个月。储存方法：井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
我们买回来的红薯，如果水分是比较充足的，那么我们一定将这个红薯放在家里晾2-3天，温度保持在24-27摄氏度，要保持红薯不碰到彼此。
冬季如何存储白薯?
报纸保存法，用报纸将每一个白薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空气流通，这样可以很好地防止白薯腐烂或发芽，有利于白薯的保存。
通风干燥处保存 用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
所以，土豆和红薯不能存放在一起。 买回后保持干燥，不宜放在塑料袋中。 红薯亦称“甘薯”\“山芋”\“番薯”\“红苕”\“白薯”\“地瓜”，旋花科。
红白薯用地窖储存是最简单的好办法，因为无论春夏秋冬，地窖里的温度基本是恒定在16C°土1C°范围（凸显冬暖夏凉特点）并且地窖里有较高的湿度（约80-90%），因为红白薯在15度左右的温度、90%的湿度下保存是最佳条件。
把红薯储存在阴凉黑暗的地方，例如放在地下室或地窖里，这样储存的红薯可保存很长时间。红薯放在家中，可以放在干燥透气性好的房间进行储存，储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒，蒸发一定的水分，然后再储存不容易腐烂。
怎样储存白薯最好如何储存白薯最好
1、使用纸箱保存。先把买来的白薯表面的泥土搓洗干净，并放置表皮干燥。
2、白薯贮存的条件。⑴湿度：在贮存前应先晾晒，见表皮稍萎蔫即可贮存。⑵温度：白薯对温度要求比较严格，白薯存放的最适宜温度为12-13℃，最低不宜低于9℃，最高不宜超过15℃。白薯贮存的方法。
3、室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。
4、可以把白薯码放到纸箱中，然后封住箱口，纸箱四周留几个通风口，防止白薯呼吸产生气体不能有效排除，然后放在阳光不能照射且温度的不高不低地方，温度高了会发芽，低了会冻坏。也就是10度左右即可。