如何保持钵仔糕在冰箱中保持软糯口感
本文目录一览：
- 1、冬天钵仔糕变硬怎么办
- 2、怎么让钵仔糕放冰箱不变硬
- 3、钵仔糕的做法和配方
冬天钵仔糕变硬怎么办
钵仔糕放冰箱变硬是正常现象，可以将变硬的钵仔糕放入蒸锅中蒸五分钟，这样钵仔糕就会重新变软了。钵仔糕是我国广东省的地方特色传统糕点，它的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，口感爽滑、口味丰富，是夏日解暑佳品。
放置在密封容器中：将钵仔糕放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏。这样可以防止钵仔糕受到空气的影响而变硬。 不要重复加热：如果需要再次食用钵仔糕，最好不要重复加热，因为加热会使钵仔糕变硬。
可以。钵仔糕是用木薯淀粉或者马蹄淀粉做成的，里面含有蛋白质，新鲜的时候是软的，隔天蛋白质凝固了就发硬了，只要放进蒸笼里加热就不硬了，是可以加热的。加热指使物体温度升高。
怎么让钵仔糕放冰箱不变硬
1、我们只需将钵仔糕取出放入蒸锅中蒸5分钟即可使其变软。 钵仔糕蒸制变软方法nbsp； 将从冰箱中拿出来的变硬的钵仔糕放入蒸锅中，注意，一定要在蒸锅中的水烧开之后将其放进去，并且全程使用大火。
2、可以放在冰箱保鲜层里面。自己做的钵仔糕含糖分较多，只要不让沾到水之类的液体，放在冰箱里可以保存一个月甚至40天的时间。
3、放冰箱应该3天是没有问题的，但是不建议这样，现在不管什么东西都不适合这样，说是保鲜其实多多少少都会变质的。钵仔糕的做法 西米钵仔糕 食材准备 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
钵仔糕的做法和配方
1、钵仔糕的做法 混合木薯粉和澄粉搅匀。加水搅匀。糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。提前准备一锅水，烧开。学厨蛋挞模刷一层油。碗底铺蔓越莓干。糖水凉透后加入粉浆。
2、步骤2在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。
3、具体做法如下：所有材料准备好。把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。把豆子煮好放入白砂糖拌匀。150克水加入白砂糖拌匀加热。模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。蒸好后用牙签挑出模具即可。
4、钵仔糕的做法和配方如下：主要配方：玉米淀粉、糯米粉、油、水、白砂糖、枸杞子、葡萄干、大枣。主要工具：碗、筷子、钵仔糕模具、刷子、蒸锅。把枸杞子、葡萄干洗干净备用，大枣洗干净切碎备用。