美味羊头的制作全攻略
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羊头怎么做好吃?
1、羊头汤。材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。
2、好吃的羊头做法有羊头汤、尖椒羊头、酸辣羊头、白菜炒羊头等，其中羊头汤的具体方法如下：主料：羊汤1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。
3、把羊头对半剖开，冷水里浸泡2小时以上，充分浸泡出血水，当水变红后要及时换干净的水，多换几次，期间给羊头翻翻面，避免有浸泡不到的地方。
羊头怎么做好吃
羊头汤。材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。
羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。
好吃的羊头做法有羊头汤、尖椒羊头、酸辣羊头、白菜炒羊头等，其中羊头汤的具体方法如下：主料：羊汤1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。
把羊头对半剖开，冷水里浸泡2小时以上，充分浸泡出血水，当水变红后要及时换干净的水，多换几次，期间给羊头翻翻面，避免有浸泡不到的地方。
步骤：食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
煮羊头的方法：羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开，放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片用冷水冲洗。
羊头肉怎么做好吃?
1、淮杞炖羊头砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。
2、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；锅内入油，爆香葱、姜、蒜、泡椒、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。羊头的做法关键是去腥。多票水，主要是葱姜八角和花椒。
3、白菜炒羊头好吃，以下是做法：食材：大白菜，羊头，酱油，盐。先准备好一棵大白菜 把白菜帮去掉。用刀把白菜头切碎。用水把切好的白菜冲洗干净。准备好适量的羊头肉。用刀把肉切成块。
4、羊头肉去毛、焯水后，切成片状 干辣椒洗净后用清水浸泡几分钟再取出拭干水分，这样处理过的干辣椒不易炒糊。
5、做法：将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
6、(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。