奶油过度打发，还能用来制作冰淇淋吗？

本文目录一览：

• 1、淡奶油打发后可以做冰淇淋吗
• 2、打发过度的淡奶油怎么做冰淇淋
• 3、打发过度的奶油,可以做哪些美食?该如何制作呢?
• 4、打发剩下的奶油可以用一次性杯子做雪糕吗?

淡奶油打发后可以做冰淇淋吗

家里只有淡奶油，用淡奶油可以做冰激凌。搅打奶油时要把奶油和蛋清分别放在搅拌机里打成形状不变的微固态。

奶油打发过头能做冰淇淋，味道会更甜更腻。主料：2个鸡蛋黄、淡奶油。配料：60克白糖、200毫升牛奶。步骤：准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

可以的啊，淡奶油可以直接冻成冰淇淋的，不用打发的就是做出来的比较少，打发以后做出来的冰淇淋分量多。

有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。盖上盖子，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。

淡奶油和蛋白霜混合，用搅拌刀十字形切拌均匀，速度一定要快，尽量减少消泡。

打发过度的淡奶油怎么做冰淇淋

1、淡奶油打发后是可以做冰淇淋的，将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可做成冰淇淋，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

2、淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量。干净容器一个，打蛋器一个，蔓越莓果干，模具数个，冰糕棍数根。准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。

3、奶油做冰激淋的方法：鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。

4、放凉牛奶后，加入香草精或是加入打烂的果泥。尽量不要加果汁，因为这种方法是没有用到奶油，如果水份太多的话，做出来的冰激凌会不够滑。放多少看自己喜欢吧。

打发过度的奶油,可以做哪些美食?该如何制作呢?

1、打发好的奶油做蛋糕剩下了用不了可以用来做冰激凌，比如草莓味的，把草莓摘干洗净，放锅里熬成草莓酱，凉凉后加入打发的奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻即可。

2、你可以做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕主要指以杯子为载体的蛋糕，而不仅仅指一种蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以做成海绵蛋糕，还可以做成雪纺蛋糕。纸杯做的蛋糕体积不大，需要的奶油也不多。制作完成后，它既美丽又美味。

3、打发好的奶油可以用来做奶油水果燕麦杯。准备材料：燕麦、淡奶油、猕猴桃 、砂糖、盐、草莓、蓝莓 步骤原料备用。步骤取适量的燕麦，燕麦倒入大碗内，加入倒适量的水，水不要加得太多。步骤放入微波炉转熟。

打发剩下的奶油可以用一次性杯子做雪糕吗?

1、打发好的奶油做蛋糕剩下了用不了可以用来做冰激凌，比如草莓味的，把草莓摘干洗净，放锅里熬成草莓酱，凉凉后加入打发的奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻即可。

2、你可以做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕主要指以杯子为载体的蛋糕，而不仅仅指一种蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以做成海绵蛋糕，还可以做成雪纺蛋糕。纸杯做的蛋糕体积不大，需要的奶油也不多。制作完成后，它既美丽又美味。

3、做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。

4、奶油打发过头能做冰淇淋，味道会更甜更腻。主料：2个鸡蛋黄、淡奶油。配料：60克白糖、200毫升牛奶。步骤：准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

5、问题一：蛋糕剩下的打发好的奶油可以做什么 土司、面包布丁、布丁、冰激凌、奶油挞、提拉米苏这些都可以做。给你一个冰激凌的配方。材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。