豆笋的简单又美味拌法，让你爱不释口豆笋怎样凉拌又脆又好吃

作者：admin 时间：2023-09-02 06:27:34 阅读数：23人阅读

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黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

食材：豆笋(腐皮)300克，鲜红椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，葱花6克，精盐8克，味精4克，麻油20克。将豆笋放人温开水中泡软，捞出沥去水切成丝。

用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。豆笋用冷水浸泡至软。香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。

豆笋的简单又美味拌法，让你爱不释口豆笋怎样凉拌又脆又好吃

1、食材：豆笋(腐皮)300克，鲜红椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，葱花6克，精盐8克，味精4克，麻油20克。将豆笋放人温开水中泡软，捞出沥去水切成丝。

2、你好！豆笋怎样做菜可以做小拌菜材料：豆笋一小把、豆豉一大勺、蒜瓣4颗、辣椒粉适量、葱花；调料：油、盐适量、蚝油、香油、鸡精少许。做法：先如有疑问，请追问。

3、解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。

4、可以一起炒，其实食材都是有限的，要想吃的营养，又不千篇一律的菜，只有自己搭配组合，做菜也需要创意的。

5、可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。

肥水方法由以下几种操作方法组成：复合肥肥料肥料，粪肥发酵肥料水，三是微生物方法肥料和水方法；前两种形态不形成闭环，肥水后的水质和藻类相不稳定，容易倾倒藻类或扭转藻类，因此不建议利用前两种进行肥水。

鸡粪肥水用法：将发酵好的鸡粪，根据水质情况定量施撒到池塘里即可。调水净水：益生菌不仅可以发酵鸡粪肥水养鱼，还可以调节水质，取原液加水稀释直接按每亩1-2公斤的用量泼洒到池塘里即可。

建议使用有机肥为最好。秋冬季，用生石灰清塘之后，这时候，塘口所有的藻类细菌和矿物质都极度缺乏，加上温度逐渐降低，所以这个时候，氮磷钾是必须要大量补充的。

具体使用哪种物质进行肥水，需要根据池塘底质状况而定，—般泥质和沙泥质池塘，使用无机肥效果较好，而沙质底、高位池、铺地膜池塘肥水时困难一些，可使用无机肥和有机肥相结合的方法，效果比较好。

1、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

2、用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。豆笋用冷水浸泡至软。香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。泡好的豆笋切成斜刀块。

3、豆笋浸泡7~8个小时，（我都是提前一晚浸泡，第二天就可以拿来炒了）猪肉切小块，香芹切段，姜切片，葱蒜切碎。豆笋炒肉的做法步骤1 泡发好的豆笋切块。豆笋炒肉的做法步骤2 热油锅，下猪肉。

4、泡发豆笋：取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。

豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。泡到豆笋里外都变软就可以了。把泡好的豆笋切斜刀段。葱姜蒜切末，小红椒切小粒。

用量：豆笋三根、红椒两只、豆瓣酱少许、生抽少许、老抽少许、姜末少许、蒜末少许、砂糖少许、醋少许。锅烧热后放油直至冒烟。下姜末、蒜末爆香。加入红椒丝炒出水分，盛出备用。

用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。豆笋用冷水浸泡至软。香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。泡好的豆笋切成斜刀块。

提前将豆笋泡水两小时，斜切片焯水沥干。(如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水)将香菜切段，葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗。

1、①【腐竹的处理】：腐竹提前用清水浸泡，直至浸泡到腐竹变软没有硬性，然后捞出切段，备用。

2、凉拌豆笋/腐竹的做法提前将豆笋泡水两小时，斜切片焯水沥干。(如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水)将香菜切段，葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗。

3、豆笋凉拌好吃的做法如下：腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别。滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可）。斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积。