山黑猪肉有何独特之处，令人回味无穷？（黑山猪肉的做法）
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程岭黑猪肉至今多少年了
1、程岭黑山猪据说有2200年历史。程岭黑山猪是安徽花亭湖绿色食品有限公司2012年注册的商标，先后获得国家地理标志证明商标、有机产品认证品牌。据史料记载，早在两千多年前的西汉时期，太湖地区就开始饲养这一猪种。
2、有机食品匠心食安隶属于清润青集团，集团已有36年历史，产品门类主要有有机食品，程岭黑猪肉为主、五谷杂粮、生鲜果蔬、日常营养品，在全国有200多家门店。
3、程岭黑猪在哪里 程岭黑猪即太湖黑猪，是选用本地老品种土猪——太湖六白山黑猪，是安徽省优良的地方猪种之一。全身短稀黑毛，因只有额部、尾端和四肢下端为共6处白色而得名。
4、养殖时间的长短，决定了营养物质的丰富程度。因此，黑土猪养殖期一般为一年，白猪养殖期大约为半年，所以黑猪肉的营养高于白猪肉。
5、猪肉的蛋白质含量平均在12%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。
黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗
区别：口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化；普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。肉质。
黑猪肉和普通猪肉的区别是：外观不同、口感不同、味道不同。外观不同 黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，因为运动量大，肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康。
颜色区别。黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润；白猪肉的肉色暗淡灿白。形态区别。黑猪肉的瘦肉呈现雪花纹路，膘厚；白猪肉的肥肉少而薄，瘦肉干且柴。生长周期区别。
