制作口感鲜嫩软烂的牛背筋方法大揭秘
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牛板筋高压锅压多长时间
把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
牛板筋高压锅炖1小时左右。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就可以食用了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖5～2小时，才能炖熟。
用高压锅压30分钟就可以了，以下是牛板筋的做法。主料：牛板筋1000g 调料：食盐5g、葱5g、姜5g、花椒5g、调和油10ml、元贞糖5g 步骤：牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。
牛蹄筋高压锅压20-25分钟左右。用高压锅压牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好，口感也不硬很容易嚼烂。但是时间不能过长，时间太长的话会影响牛蹄筋的口感。
牛筋肉煮的时间因食材和烹饪方法而异。如果用普通锅煮新鲜的牛筋肉，一般需要煮5-2小时才能使牛筋肉变软。如果使用高压锅，则煮约40分钟到1小时即可。
原料：牛板筋2-3两。配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法：洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
天津隐藏在小巷的美食有哪些?
1、卷圈是天津的特色小吃，天津人对于卷圈味道的要求也非常高。是这家穆记卷圈每天都会有很多人排队购买，没半个小时根本排不到。虽然知道油炸食品不 健康 ，但还是难以抵抗住穆记卷圈的美味诱惑。
2、来到天津，不管是大街小巷还是各个街，有一样美食是随处可见的，那就是煎饼。天津的煎饼也是非常有特色的，而且天津人每天都会把煎饼当做早饭来吃，所以不管走到哪一家生意都十分红火。
3、耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一，起源于晚清光绪年间(1900年)，因第一代炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同——耳朵眼胡同，故而得名。
小块牛肉炖多长时间能炖烂,牛背筋怎样炖好烂又好吃
牛肉小块30-60分钟能炖烂熟。主要看牛肉质量，好的肉才需要30分钟，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
小时左右。清炖牛肉之前需要用料酒浸泡10到15分钟，这样可以去除牛肉的膻味。牛肉需要切成均匀大小的片状，这样更加容易炖熟。清炖牛肉的时候需要多放些水在锅里，避免水炖干。
而且炖牛肉炖最佳的时间也就是在30分钟到40分钟。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。
高压锅炖牛肉土豆步骤：把牛肉洗净，切成块。土豆去皮洗净后切块。葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些，一般不带骨15-20分钟即可软烂 带骨肉需要20-25分钟软烂。
用凯里酸汤鱼写作文
其中最具特色的当推凯里酸汤鱼。关于酸汤鱼，还有一段美丽的传说：很久以前在黔东南苗岭有一山寨，寨老(就是公推的首领)年迈体胖，爬坡下坎十分吃力。
美味的酸汤鱼 十月，是稻花鱼成熟的季节，这是上天对黔地苗家人慷慨的馈赠。这天的一大早，李爱芳就梳洗完毕，率领一大家人去稻田里抓鱼。
典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。品尝当地小吃是贵州之行中不可缺少的节目。在贵阳，有两条小吃街——合群路和陕西路。
柳树返老还童般地抽出新芽；小草妹妹穿上了绿光闪耀的晚礼服，多漂亮哇田野里，农民伯伯吆喝着耕牛，不慌不忙地翻出丰收的希望。夏天到了，太阳就像一个大火球，无情地烧着大地。整个大地像蒸笼一样，闷得人喘不过气来。
小块牛肉炖多长时间能炖烂
1、-30分钟。如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。
2、小时左右。清炖牛肉之前需要用料酒浸泡10到15分钟，这样可以去除牛肉的膻味。牛肉需要切成均匀大小的片状，这样更加容易炖熟。清炖牛肉的时候需要多放些水在锅里，避免水炖干。
3、如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。
4、小牛肉块一般炖30分钟即可，而大牛肉则需要炖60分钟左右。
5、牛肉本身肉质紧实，是比较难以炖软烂的，如果需要炖软烂需要较长的时间，一般先需要将牛肉焯水，炒掉血水后再用中火慢炖一个小时左右，在炖的期间可以加入其他食材或者调料调味，一个小时后牛肉就差不多炖熟了。
6、牛肉要用砂锅转小火炖煮90分钟以上才会熟烂，做法如下：准备材料：牛肉、胡萝卜、土豆、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、酱油、老抽、料酒、食用油。准备所需材料。