酥皮月饼烹饪秘籍全解
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简单酥皮月饼制作方法
酥皮月饼的制作方法如下：饼皮：中筋面粉85克，猪油31克，糖粉17克，水34克。油酥：低筋面粉68克，猪油（油酥）34克。
酥皮月饼的家常做法1 酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。
酥皮月饼的做法及配方：主料：面粉260g、绵白糖50g、玉米油80g。辅料：红豆250g、红糖适量。步骤：红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂。煮熟的红小豆入料理机打成糊。炒锅倒少许玉米油放入红豆糊翻炒。
月饼的制作方法步骤如下：备好食材。转化糖浆油枧水拌匀。加入面粉。拌匀。在揉成团醒发3小时。把蛋黄放入烤箱150度。烤5分钟取出。取出面团切节25克一个。豆沙馅料32克一个。
酥皮月饼 酥皮月饼是一道中秋节甜品，主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等。该甜品主要通过烘培的方法制作而成。
这款酥皮月饼做法是较传统的苏式月饼的做法，皮薄馅大，口感酥脆。因为我不吃猪油，所以配方我选用的植物酥油，无忌口的推荐首选使用猪油，味道更好。黑芝麻馅料中我使用的是黄油，无忌口的首选还是用猪油。
怎么做白皮点心窍门
白皮点心的做法步骤161烤箱预热，上下火180度，28-35分钟就可以了。
：首先我们开始制作这道点心的油皮面团。取出中筋面粉、猪油、开水（注意一定要是沸水哟）、白砂糖取出一同加入一个碗内（因为加入的是开水所以小伙伴们在制作的时候需要小心一些哟）。
水 适量 面 1000克 油 100g 黄油 4g 豆沙馅 400克 芝麻 克 天津老白皮（点心）的做法 豆沙馅买回来加少许食用油，这样好吃不会干。
天津白皮点心的做法 用料 主料面粉330克油130克水70克鸡蛋1个糖20克奶粉5克 辅料各种馅料适量红色素粉适量 做法 200克面粉、60克油、70克水、20克糖、一个鸡蛋，用面包机和面25分钟。
自制枣泥月饼的做法
1、食材：红枣500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水适量。首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。
2、红枣洗净后去核。去核的红枣肉加入2倍的水入锅煮至软烂，能轻易的戳入枣肉中就好了。趁煮红枣的时间来制作月饼皮，糖浆加花生油用蛋抽乳化均匀，要完全看到油和糖浆完全融为一体。
3、主料：低筋面粉500克，糖浆，碱水，花生油，柠檬酸，蛋液各适量。
4、烤前喷水。1烤箱170度预热，烤5分钟表面定型后拿出来刷蛋液。1继续烤15分钟即可。1烤好的月饼，个别的还是有开裂的，要趁热帮助收缩一下，这样晾凉就好了。枣泥月饼也是回油很快的一种。大约半天就可以回油。
5、枣泥酥皮月饼的做法 1 材料 2 水油面皮：中筋粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克.将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。
高脂,高蛋白,高热量的食物有哪些呢?
高脂肪，高蛋白，高热量的食物有肥肉、鸭蛋、桂圆肉、猪肝、薯条、葡萄、碳酸饮料、烤肉肠、方便面、啤酒、月饼、培根、橄榄油、坚果、香蕉、纯果汁、酸奶、黄油、奶酪、巧克力酱、花生酱等等。
高热量的一般是指含碳水化合物和脂肪高的食物，如一些甜品，糕点，蛋糕，肉类，海鲜等。高蛋白的食物是一些含植物蛋白和动物蛋白高食物，如豆类，禽蛋类，海鲜类，奶制品等。
高热量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的饮食。主食中就有精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物，如果做菜的时候应用动物油脂炒菜，同样也属于高热量、高蛋白的食物。
高蛋白食物：豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。高热量食物：各种油炸食品、甜点、巧克力等食物。高维生素食物：萝卜、番茄、黄瓜、芹菜等各种绿叶蔬菜。