鲜香彩椒鱼豆腐的制作方法，让你爱不释手（彩椒烧豆腐）

本文目录一览：

• 1、鱼豆腐制作方法.
• 2、彩椒炒鱼豆腐步骤香喷喷的彩椒炒鱼豆腐怎么做
• 3、红烧鱼豆腐做法

鱼豆腐制作方法.

操作：鲫鱼开膛洗净，取其中两尾鱼，剔下鱼肉，片去皮，用刀背砸成细泥状，豆腐砸成泥状。葱切少许葱段，姜切少许姜片，青蒜择洗干净切成末。

粉碎：将准备好的鱼、肥肉按比例放入绞肉机绞磨成肉馅。一般2-3次。制浆：将鱼肉和肥肉馅掺少量的水（水温越低越好）倒入磨浆机，一般2-3次，越细越好，手摸感觉不到有鱼刺即可。

材料：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机。新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。把鱼肉切成条后，用刀切碎。把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉。

鱼豆腐 用龙利鱼做的鱼豆腐，加入鸡蛋和木薯淀粉，口感Q弹，新鲜美味。

大部分人买鱼豆腐只能在超市里面见过，食材：龙利鱼、蛋清、木薯淀粉做法：先将龙利鱼(超市里面都叫巴沙鱼柳)中间的筋膜，将鱼切成小块。

彩椒炒鱼豆腐步骤香喷喷的彩椒炒鱼豆腐怎么做

1、材料：彩椒一个、鱼豆腐半条、蚝油一勺、蒜三瓣、姜几片、盐适量。彩椒洗干净，切好，备用。鱼豆腐洗干净，切成条状。倒油，热后，放姜蒜，爆香。放蚝油，炒均匀，放入彩椒和鱼豆腐。

2、彩椒鱼豆腐的用料：鱼豆腐、彩椒、花椒少许、麻椒少许、生抽适量、盐少许、糖少许。先将鱼豆腐用水焯一下。彩椒用油煸炒后备用。

3、青椒切丁，圣女果2个切丁，鱼豆腐解冻备用。2 锅里放入葱姜爆香，捞出去掉。3 下入鱼豆腐煎一下。4 煎到金黄色。5 倒入蚝油。6 放入青椒粒和圣女果粒。7 煸炒片刻，放盐，鸡精调味。8 装盘即可。

4、步骤 彩椒鱼豆腐的做法步骤1青椒切丁，圣女果2个切丁，鱼豆腐解冻备用。彩椒鱼豆腐的做法步骤2锅里放入葱姜爆香，捞出去掉。彩椒鱼豆腐的做法步骤3下入鱼豆腐煎一下。彩椒鱼豆腐的做法步骤4煎到金黄色。

红烧鱼豆腐做法

1、大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。取一小碗，放3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。

2、放入鱼段，加入黄酒，耗油，红烧酱油，豆瓣酱，翻炒几次后加入水，盖上锅盖静等锅中水沸腾。请点击输入图片描述 水沸腾后，加入盐，好炖，猪板油，再添少许水，盖上锅盖静等至二次沸腾。将鱼捞出，盛入容器内。

3、红烧鱼炖豆腐的做法步骤 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。

4、红烧鱼豆腐材料：鱼豆腐6块、黑木耳(切细片)1大片、红萝卜(切薄片)0.2根、葱(切段)2支、老姜(切片)1小块、蒜(切末)2颗、酱油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。

5、鱼炖豆腐的做法选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可 用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。