海参的烹饪技巧与配料，让你品尝到绝妙美味（海参的烹饪技巧与配料,让你品尝到绝妙美味的味道）
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海参汤的做法(简单的)
1、海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
2、做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
3、做法步骤：将海参从冰箱冷冻室取出来，放软后，洗干净。将海参顺着内部的筋的方向，切成细条。一只海参一般切4刀就可以。锅里加少许底油，放入搅打均匀的鸡蛋，煎成鸡蛋饼皮。
4、做法：压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
自制捞拌海参时,有哪些步骤是必不可少的?
(1)主料、上容器和(厨师：40458389)鱼汁均在1℃冰箱冷藏，取食时取出放盘。(2)取出冰镇杯，将冰镇洋葱丝和黄瓜丝放入杯底，将海参换成条状，放在蔬菜丝上。(3)倒入冰镇的自制鱼露，撒上欧芹粉，再倒入几滴辣椒油。
自己家自制捞拌海参的话，那味精，香油，酱油，白糖，油，芥末，香葱，青椒，红椒这些调料的话都是必不可少的。
：取新鲜黄瓜，洋葱切细丝，沅椒，美人椒切细圈，一起放入海参碗 2：选个大，刺饱满的胶东海参，取出内脏，沸水，背部打斜刀放入海参碗 3：用上述调料秘制的捞汁加入海参碗盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。
材料：即食海参50克，小葱100克，香油25克，盐5克，味精1克。
自制的海参方法基本上是煮粥，汤或用葱炒海参，但在夏天，加冷海参的海参比油炸的海参更美味，更滑顺。今天，我用黄瓜和海参作冷拌料。该方法也很简单。
准备海参 将海参放入干净无油的容器中，倒入纯净水，浸泡48-72小时，每24小时换水一次。容器要放在冰箱里，水温要冻在水面上，也就是我们常说的冰水混合。
刺梨汁生产线要注意什么?
1、维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎或口腔溃疡。男成人日需量8mg，女成人日需量3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口腔溃疡等口炎症。
2、归经：入脾、肾、胃三经。功效：健胃，消食。治食积饱胀。①《贵州民间方药集》：健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。②《四川中药志》：解暑，消食。
3、刺梨富含的营养价值： 护肤美容：刺梨汁富含维生素E和维生素C，能稀释黑色素，促进黑色素排出，改善斑点、暗沉、抗氧化，使皮肤白皙细腻。此外，刺梨汁还可以促进胶原蛋白的产生，增强皮肤真皮的弹性和张力。
4、服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。健脾助消化解疼痛。刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。刺梨怎么吃最好直接吃。
5、镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。
家常炒海参怎么做
1、家常版葱烧海参的做法如下：海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。
2、活海参肉75克切片，老豆腐300克，肉末、葱花各少许。调料：东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。做法：把老豆腐切成小方块，待用。活海参片焯一下水，倒起。
3、烧海参的做法：锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。
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