豆腐回家后需要进行哪些处理才能安全食用？

本文目录一览：

• 1、豆腐的保存方法
• 2、在市上买回的豆腐回家吧需要用冷水漂着待用吗?
• 3、豆腐放一天会变酸吗?夏天豆腐该怎么保存?

豆腐的保存方法

可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。

吃不完的豆腐的保存方法主要有盐水浸泡、冰箱保存、煮熟保存。用盐水浸泡。首先可以在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1：10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。

盐开水浸泡法 新鲜豆腐易变质，难以保存，可用盐水浸泡保鲜。方法是：将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。

在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。

在市上买回的豆腐回家吧需要用冷水漂着待用吗?

1、首先我们准备一个干净的大碗，然后加入一勺食盐，倒入适量的凉白开，一定是凉白开，凉白开已经烧开过，细菌什么的已经被杀死，所以用凉白开浸泡豆腐，豆腐才能保存更长的时间。

2、豆腐买回来后可以先放在清水中浸泡，可以避免豆腐表皮变硬，再一个可以去除一些豆腐的豆腥味。

3、豆腐如果买来不是当天吃的那我们可以把豆腐泡在冷水里，但是要注意多次换水，这样其实也能去除豆腥味，但是这个方法需要的时间长，也麻烦，适合那些不急着吃的人，但是这种去豆腥味的方法是很好的。

4、一般是不用洗的，因为豆腐印象中是卫生的，还怕洗去味道，经营户中本人身体状况及接触面特别广的情况是可想而知的，所以建议大家豆腐也要用水冲洗一下，那样也许更安全点。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。

豆腐放一天会变酸吗?夏天豆腐该怎么保存?

重进沸水或持续高温开水，充斥着容器后将容器密封性，然后用凉水极速匀称制冷容器，使容器内成真空状态，那样能使豆腐数日不会改变酸。

把豆腐放在冰箱的冷藏室中，可以延长豆腐的保质期2~3天，如果冰箱中的食物不多，可以把豆腐放在盘中，然后再放在冰箱的冷藏柜中。

因为放冰箱最多保存两天，豆腐就会变质，就不能食用了。因为冰箱的温度比较低，豆腐反而容易滋生细菌，隔天后豆腐就会有酸酸的味道，这样的豆腐还是不要吃了。毕竟豆腐的价格便宜，吃不完也可以扔掉。

放在冰箱中保存。在低温环境下。一般可以保存2～3天。将豆腐放在盐水中浸泡。定期换水。能够延长豆腐的保质期防止发酸。若是豆腐较多。取一部分新鲜的豆腐将其做熟。放在冰箱中也可避免豆腐发酸。2或者是用盐水焯一下。

这样能使豆腐数日不变酸。注意，如发现容器已有漏气现象，应立即打开查看。还可将豆腐泡在泡菜里，这样放四五个月，豆腐也不会变质，而且味道可口。注意不要让泡菜发霉。夏天，豆腐容易变味，不好存放，可用盐水使豆腐保鲜。

可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。