鱼头豆腐汤佐以红枣,口感更香浓
本文目录一览:
- 1、如何做好吃的鱼头汤
- 2、鱼头豆腐汤的家常做法
- 3、鱼头豆腐汤要怎么煮?
- 4、鱼头豆腐汤怎么做?
- 5、怎样做豆腐鱼头汤?
如何做好吃的鱼头汤
金针菇鲫鱼汤。配料:鲫鱼一条,金针菇250克,枸杞10片,大葱若干,葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净,用刀子在鱼体两侧切3个洞。在煎锅中煎至两面呈金黄色,取出备用。将鱼放入砂锅或汤锅中,加入适量的水,至少覆盖鱼体。
首先准备两个花鲢鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道汤色乳白,不腥不腻,营养美味的鱼头汤。
鱼头汤的做法1,鱼头必须处理干净,多用清水洗几遍,把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿,鱼肚子里的黑膜处理干净,这几样可是腥味的主要来源,处理好后再用清水冲洗干净,然后把水沥干。
把所有材料准备好。鱼头汤的做法步骤2鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。鱼头汤的做法步骤3并用厨房纸吸干水分。鱼头汤的做法步骤4嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
首先准备生姜一块切成姜片,大葱半个切成葱段,放入料碗中备用。准备鱼头一个,从中间劈开,把鱼鳃去掉,清洗干净放入盆中。豆腐半斤左右,先切成片,再切成菱形块放入盘中。
做法 鱼头洗净,从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
鱼头豆腐汤的家常做法
准备好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。另外一个锅装五碗水左右。先把姜片和胡萝卜放下去,大火烧开。水开了把鱼头和豆腐放进去。
煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。
制作方法:炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半,整个鱼头下锅煎,这样做营养不流失,煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分,不然很容易热油飞溅。
做法:鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
鱼头豆腐汤要怎么煮?
1、准备一个肥鱼头,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。
2、准备胖鱼头一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。
3、首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。然后将处理好的鱼头放入锅中炸一下,这样味道更好,没有腥味。
鱼头豆腐汤怎么做?
鱼头豆腐汤怎么做1 食材:鱼头、生姜、香葱、料酒、盐、白胡椒、豆腐。制作方法:炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半,整个鱼头下锅煎,这样做营养不流失,煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分,不然很容易热油飞溅。
鱼头洗净,切成两半。生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热,用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里,煎至鱼头两面金黄。注入清水,最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
鱼头豆腐汤的做法:用料:大鱼头半个、嫩豆腐两块、胡萝卜半条、香菜3颗、姜片几片、油少许、盐半小匙。步骤:准备好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。
准备一个肥鱼头,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。
怎样做豆腐鱼头汤?
炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半,整个鱼头下锅煎,这样做营养不流失,煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分,不然很容易热油飞溅。
首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。然后将处理好的鱼头放入锅中炸一下,这样味道更好,没有腥味。
鱼头洗净,切成两半。生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热,用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里,煎至鱼头两面金黄。注入清水,最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
鱼头豆腐汤的做法:用料:大鱼头半个、嫩豆腐两块、胡萝卜半条、香菜3颗、姜片几片、油少许、盐半小匙。步骤:准备好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。