如何蒸出美味可口的腊鱼块
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蒸腊鱼怎么做好吃,蒸腊鱼的家常做法
1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面。待一面煎至金黄后再翻一下。双面煎成金黄后捞出码放在盘中。将豆豉酱浇淋在鱼的表面上。
2、腊鱼用水泡1小时后，剁成2CM见方的小块，鸭脯切成薄片；取一大一些的饭碗，鸭脯排放在碗底及四周，再将腊鱼装入碗中，撒上白糖、料酒、姜末、辣椒油；放入蒸锅中大火蒸约20分钟，出锅倒扣在盘子中即可。
3、蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下：腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。
4、清蒸腊鱼的做法：准备好食材。鱼洗干净后，用少许盐腌制10分钟。姜片切丝，蒜头切碎。鱼身上铺上姜丝。锅里放上适量的水。再把鱼放进锅里开蒸15分钟。蒸好后，把多余的水份倒掉。
脆肉皖鱼怎么做好吃
切好配料。脆肉鲩洗净，切片。热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。放入蚝油和少量水。炒匀，盖上盖子焖几分钟。
生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。大火煲汤，30分钟就可以。放少许盐。
把皖鱼洗好片开剁成块。把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。
做法：脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。
做脆皖鱼所需的食材有：蛋白1份，草鱼片500克 辅料：淀粉5g、油8ml、生姜、洋葱、腌菜500g、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g 步骤：1．准备蛋清，加入淀粉和蛋清，拌匀，腌制。
以下是一些制作脆肉鲩的技巧和方法：选材：选择新鲜的脆肉鲩，新鲜的鱼肉口感更好，味道更鲜美。
腊肉蒸腊鱼怎么做好吃
1、腊肉用温水货淘米水洗净。切片备用。腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。姜切末。将腊肉码放在鱼片上。碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，腊鸡做成的鸡粉，食用油调匀。
2、腊鱼洗净切块，放入盘中。锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。
3、腊肉怎么蒸好吃又简单方法一：食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法：取腊肉一块，用淘米水洗干净。
4、材料：腊肉适量、腊鱼适量、油适量、生抽适量、蚝油适量。做法步骤：腊肉腊鱼切块；摆盘；调汁，淋上油、生抽、蚝油；倒进腊肉碗里；隔水蒸；高压二十分钟；腊肉蒸腊鱼完成。
5、腊肉蒸腊鱼的做法步 食材明细 腊肉适量 腊鱼适量 油适量 生抽适量 蚝油适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 1腊肉腊鱼切块，2摆盘，3调汁，淋上油，生抽，蚝油。