烤制脆皮香蕉时，面粉与淀粉哪种更适合？（脆皮香蕉用什么粉）
本文目录一览：
- 1、烤脆皮香蕉做法
- 2、脆皮香蕉是用面粉还是淀粉
- 3、炸香蕉一定要裹一层淀粉吗?
烤脆皮香蕉做法
脆皮香蕉做法：香蕉切好后，裹一层淀粉。沾上鸡蛋液；裹上面包糠。摆盘，放好，准备下锅炸。油温7成热时，将香蕉一个个放入锅中炸，时间2分钟左右即可捞出。
将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。
做法：先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
脆皮香蕉是用面粉还是淀粉
一般烹饪脆皮香蕉的时候用淀粉，因为淀粉炸出来的脆皮香蕉不仅口感酥脆而且香味持久，如果没有淀粉的话可以用面粉代替。将新鲜成熟的香蕉切段之后裹一层淀粉，再裹一层蛋液和面包糠就可以下锅烹炸。
用面粉和面包糠。准备用料：香蕉4根、植物油适量、面包糠40g、面粉20g、鸡蛋1个。主料。
脆皮香蕉也叫油炸香蕉，主要是香蕉、玉米淀粉、酥炸粉和吉士粉调成面浆，通过煎炸而成的一道特色小吃，颜色金黄色，外脆里软，美味可口，营养比较丰富。
炸香蕉一定要裹一层淀粉吗?
1、炸香蕉要面粉或淀粉都可以，一般面粉和淀粉都是要用到的，两者一般是一起用的。在做炸香蕉的时候，最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在1：1就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的。
2、炸香蕉外面裹的是面粉。炸香蕉的做法 用料 ：香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠、植物油。
3、准备一个小盆，抓俩把玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽可能的裹匀一点。盆中打进两个鸡蛋，用筷子迅速打撒搅散。再提前准备一个小盆，倒进香炸粉，夹起来香蕉，沾有鸡蛋液，再裹上面包糠。
4、炸香蕉是比较常见的一种做法，裹上一层原料的香蕉经过油炸后香味扑鼻，酥香可口。那么，炸香蕉外面包裹的是什么？炸香蕉放面粉好还是淀粉？炸香蕉外面裹的是什么 炸香蕉外面包裹的可以是面粉也可以是蛋清淀粉。
