湖南茶油鸡的制作方法详解

作者：admin 时间：2023-09-17 03:11:29 阅读数：33人阅读

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1、准备工作完成，我们开始制作。第一步：起锅烧茶油，油温七成热，下入鸡块、姜片和少量盐，翻炒至鸡皮出油后，加入适量温水（稍微盖住鸡块），同时放入八角桂皮，上盖闷煮五分钟，盛出备用。

2、选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。2 将鸡肉切小块，洗净。3 同冷水一起下到锅中，待锅中水沸，看到有血水泡出来即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。

3、方法：鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。下适量熟茶油，继续抓匀，腌至半个小时。无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。

4、茶油鸡鸡腿肉2支姜1条茶油150cc 盐、米酒制作方法：首先将姜先切片备用。热炒锅，将茶油倒入，再将姜片下锅爆香后下鸡肉爆炒，然后加入米酒及水闷煮约5分钟，再加入盐调味即可。

5、茶油炒叫鸡的做法茶油烧热放鸡，快速翻炒至变色。放老姜。继续翻炒出香味，放白酒，沿着锅边缘倒。放老抽，放盐，翻炒均匀。放干辣椒，放白胡椒粉，继续爆炒。路边茎洗干净，煮水。

湖南茶油鸡的制作方法详解

第一步：起锅烧茶油，油温七成热，下入鸡块、姜片和少量盐，翻炒至鸡皮出油后，加入适量温水（稍微盖住鸡块），同时放入八角桂皮，上盖闷煮五分钟，盛出备用。

材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花。调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉。

选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。2 将鸡肉切小块，洗净。3 同冷水一起下到锅中，待锅中水沸，看到有血水泡出来即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。

茶油煸土鸡：主料：土鸡半只，山茶油1汤勺辅料：米酒、姜、青椒、盐做法：土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。

1、茶油是一种非常有营养的植物油，它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了204mg%，且没有任何对人体有害的元素。

2、杀鸡：鸡一定要现杀现吃，并且杀鸡过程的血一定要留着，没有血炖出来的鸡汤味道减半，首先将鸡杀好去毛切块（切块要均匀，大小最好一致）。

3、油热之后，把土鸡放下去，进行边长煸炒出香味之后，就可以加入适量的水，然后中小火大概焖煮半个小时到40分钟就可以在适当的加入一些玉米。快要出锅的时候加入一些盐，还有鸡精就可以了。

材料：鸡腿6只，茶油(熟)适量。辅料：盐适量，姜几片。鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。下适量熟茶油，继续抓匀，腌至入味。(最少半个小时)无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。

鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。下适量熟茶油，继续抓匀。腌至入味。（最少半个小时）无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。

将鸡内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。

茶油鸡的做法步骤把鸡杀好洗净沥干水用盐在鸡内外涂抹，要均匀，盐厚度要适中。

做法：土鸡洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。热锅，放入茶油、姜片爆香，放入土鸡。翻炒后，倒入米酒炒香。将土鸡倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。