毛蛤蜊的健康益处与营养成分

作者：admin 时间：2023-10-03 09:41:38 阅读数：41人阅读

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蛤蜊是清凉去火的好食物。一般吃蛤蜊排骨对孕妇有营养。只要不吃太多，不用麻辣调料做菜是没问题的。由于蛤蜊是凉性食物，体质较弱的孕妇应少吃。

形态特征不同血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。

毛蛤和血蛤不是一种，他们的区别如下：外观不同毛蚶的个头相对于来说要更大一些，它的外壳要粗糙一些，而血蚶就光滑一些。

蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

首先毛蚶是一种偏长方形的海鲜美食，主要是两篇贝壳，中间会有定的肉，口感很不错，而且毛蚶的肉质很鲜嫩，可用来烫煮制作也可以用来进行制作其他的一些美食。

毛蚶俗称毛蛤、麻蛤。贝壳长卵圆形，两壳不等，右壳稍小于左壳，背侧两端略具棱角，腹缘前部圆，后端稍延长。壳顶凸出且内卷，位置偏向前方。壳面白色，被有褐色绒毛状表皮，故名毛蚶。

毛蛤和血蛤不是一种，他们的区别如下：外观不同毛蚶的个头相对于来说要更大一些，它的外壳要粗糙一些，而血蚶就光滑一些。

血蛤和毛蛤最大的区别就是肉和汁的颜色。血蛤肉鲜红，汁如血。另外，用开水稍微烫一下就可以吃了。口感酥脆可口，具有化痰、解酒、治胃酸过多的功效。也有人喜欢把血滴子放进热黄酒里，吃完血滴子再把黄酒喝光。

原因是毛蛤蜊是血蛤，拨开壳可以看见血一样的分泌液。血蛤生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。

毛蛤蜊的健康益处与营养成分

1、其可直接利用硝酸盐和亚硝酸盐，从而起到净化水质的作用。另外还能利用分泌的多种酶类和抗生素来抑制其他细菌的生长，进而减少甚至消灭水产养殖动物的病原体，减少疾病的发生，提高养殖效益。

2、诱导植物产生抗性作用是指枯草芽孢杆菌不但能够抑制植物病原菌，而且还能够诱发植物自身抗病机制从而增强植物的抗病性能的作用。枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。

3、抗生作用抗生作用是指拈抗微生物通过产生代谢产物在低浓度下就能够对病原微生物的生长和代谢产生抑制作用，从而来影响病原微生物的生存和活动。

第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮。

洗净备用：放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净。清洗干净表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐，吐完后再用清水冲洗几遍。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。

主料：毛蛤蜊150g、西兰花150g、姜10g、小葱10g、精盐适量、食用油适量、毛贝肉洗净。西兰花摘小朵，盐水里泡一会后洗净。切好姜和葱。锅里入油，小火炒香姜葱。加入清水烧开。加入毛贝。

1、女人吃生蚝的好处有以下几点：第一，因为生蚝中富含铁和铜元素，能够很好的治疗女性的缺铁性贫血。第二，恢复疲劳，因为生蚝中含有丰富的氨基酸，可以提高肝脏的功能，还能抑制乳酸的积累，从而达到加快疲劳恢复的功效。

2、SE硒（微克）71 毛蚶的营养与药用价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。

3、特征毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸；左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。

4、或者有什么烹饪血蚶的独特技巧，不妨分享一下。这是海里的贝壳类，大的有”雀贝、毛蚶”都长有毛，所以叫毛蚶，我们宁波人是生吃的，用热水一泡，将贝壳打开里面血淋淋的，酱油一沾又脆又鲜！血蚶就是小的一种。

5、毛蚶子在我们这里也叫“毛蚬子”，一般价格都比较便宜，价格大多在四五块钱一斤。毛蚶子别看价格便宜，但是滋味却比蚬子要鲜美不少。