鲟鱼怎么做没有腥味（如何去除鲟鱼的腥味？揭秘厨师的秘诀）

食用鲟鱼的朋友们一定知道，由于其腥味比较浓，令许多人望而却步。但是，如果能够遵循正确的步骤，完全可以去除鲟鱼的腥味，使其口感更加难忘。

首先，在开始烹饪前，需要将鲟鱼洗净，清理其内脏，并将其切成适当的大小块。然后，将鲟鱼放入清水中，加入适量盐、白糖，用高温沸水煮熟，然后转中火慢炖30分钟，至鲟鱼入味。

接下来，熟的鲟鱼捞出，用温水洗净，再放入清水中，加入葱、姜片、蒜末、八角、桂皮等香料，用慢火慢煮20分钟，至鲟鱼入香。

最后，再将鲟鱼捞出，洗净，再放入热油中快速炸一下，即可将腥味全部蒸发，而且炸出来的鲟鱼更加美味。

总而言之，如果要去除鲟鱼的腥味，就需要用温水浸泡，然后放入香料煮熟，最后炸一下，即可轻松去除腥味。厨师们也可根据个人口味，调整不同的香料，让鲟鱼的口感更加丰富。