家庭常见的凉拌藕丝的制作方法（八大碗凉拌藕丝窍门）
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凉拌莲藕丝怎么做
将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。
凉将藕丝捞起来控干，放入盐，味精，白砂糖，醋，芝麻油，辣椒油，麻椒油，搅拌均匀就可以。盐(三勺子)、白米醋(五大勺)、耗油(一大勺)、芝麻油(一勺)。莲藕清洗削皮，一片以后再切割成丝，甜椒切成丝。
藕凉拌怎么做好吃窍门
莲藕凉拌怎么做好吃窍门3 第一：选藕；凉拌藕片选择藕很重要，一般要选择九孔藕，这种藕比较脆嫩爽口，凉拌好吃。第二：清洗；莲藕要切成薄片以后，不要切得太厚了，焯水的时间就会缩短，藕片能更好地保持清脆清爽的口感。
做法步骤将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅，煮一分钟。 捞出过一下凉水，沥干备用。 香菜切碎，蒜切末。 小米辣斜切段。 将各种调料和食材放在一起。 调匀即可食用。
凉拌藕丝的正确做法是什么?藕丝切好后需要清水洗净吗?
莲藕清洗削皮，一片以后再切割成丝，甜椒切成丝。莲藕丝在沸水里焯一下，捞起来在冷水里泡浸，三生三世凉凉后将莲藕丝沥干水分。调酱：三勺子盐，一勺油耗，五勺白米醋，一勺香。将调配倒入莲藕里搅拌均匀就可以。
.藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
凉拌莲藕制作过程的步骤 做法：将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。加入葱姜末，辣椒段爆香。
凉拌藕丝做法一，材料 莲藕一节，胡萝卜半个，凉拌酱油，盐，蔬之鲜，葱丝，姜丝，蒜片 做法 莲藕洗净刮皮，切成丝；胡萝卜洗净也切成片。
凉拌藕丝步骤1将藕洗净，两头的藕节切掉 2用去皮刀将藕皮刮掉洗净 3将藕顺刀切成片，薄厚要均匀，不要太厚，否则口感很差哦4将藕片顺刀切成丝 5锅中加水烧开，将藕丝焯至断生捞出放置凉开水中过凉 6。
喜家德凉拌藕丝做法窍门
莲藕洗净刮皮，切成丝；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）将莲藕丝入沸水中焯透 胡萝卜也放开水中焯至断生 捞出来过一下冷水。
材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。
米醋、盐、糖、味精放碗里随后调均匀，将均匀的米醋汁淋在藕丝上就可以。
制作方法 藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。
藕洗净去皮。一切两半。顺着藕孔的方向切成薄片。每4片叠放在一起。仍旧顺着藕孔的方向切丝。切好了。切好的藕丝立即放进加了几滴白醋的清水中浸泡。