如何制作出美味可口的瓜子（怎么做瓜子好吃）

作者：admin 时间：2023-10-23 20:32:11 阅读数：12人阅读

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原料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤（或按另一种配方：葵花子5公斤、食盐400－500克、五香粉200克、糖精数克，煮后晒干，接着供制）。

准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次：在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。

瓜子配方香草瓜子瓜子10千克、精食油200克、食盐30克、香草香精10克、糖精80克。酱油瓜子瓜子10千克，桂皮50克、小茵香50克、大香40克、味精4克、酱油l千克、精食油 100克、石灰l千克。

1、准备食材：瓜子、盐、陈皮、桂皮、八角、水。将桂皮、陈皮、八角放入小碗中，放入半碗温开水，盖上盖子浸泡半小时。将准备好的葵花籽淘洗后，放入炒锅中。

2、首先选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。然后将火打开之后，把挑选好的瓜子放入锅中。

3、蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。

4、炒瓜子的方法 1 把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了。2 加入1/3 至1/2杯盐把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。

5、准备材料：生瓜子500g，油适当、盐适量、花椒粒适当、八角茴香适当。生瓜子500g，挑出来虫蛀的丢掉。倒进冷水清理干净。再倒进清小水泡一下葵瓜子。

1、准备适量的生瓜子。准备一块黄油。准备适量的白糖。黄油切50克左右的一块。将瓜子在冷水里浸泡一下。捞出直接放在炒锅中，中火先把水汽烘干。将黄油切成片。

2、方法1：去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。

3、首先，我们需要准备好一些瓜子和奶油。将瓜子洗净晾干，然后放在一个平底锅里，用小火煸炒一下，使瓜子表面稍微变色。这样可以让瓜子更加香脆，口感更好。接着，我们可以开始做奶油了。

4、奶油瓜子原料配方西瓜子500克花生油15克白糖5克生石灰50克香草香精数滴制作方法将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。

如何制作出美味可口的瓜子（怎么做瓜子好吃）

1、五香瓜子的做法图解3锅中加两碗水，放入调料盒，把瓜子倒入，盖上锅盖，煮25分钟。盐一定要多加，瓜子不容易入味！五香瓜子的做法图解4煮熟后捞出，控干水分，放入炒锅中翻炒，蒸发水分。

2、湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

3、瓜子挑拣出杂质，用清水洗净捞出。香料准备好，冰糖准备好。把香料用纱布包好放入高压锅里，瓜子倒入高压锅，加入适量清水，按压瓜子能看到水即可，高压锅里再加入酱油、盐和冰糖，盖上盖子通电工作1个小时。

4、材料：葵花子仁适量。调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量。将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。

将生瓜子放入一个大碗中。在瓜子上倒入足够的水，确保瓜子完全被浸泡。加入适量的盐，根据个人口味调整。一般来说，每500克瓜子需要约15克盐。用搅拌勺轻轻搅拌瓜子，使盐均匀分布在瓜子上。

咸瓜子做法：把咸盐用开水泡化了；瓜子入锅用小火先翻炒，要一直不停的翻，否则会糊的。

步骤 1：腌过瓜子如果比较咸的话可以先用水浸泡一下，洗干净。注意不要泡过头，我偷懒泡了一夜，结果没什么咸味了。步骤 2 将葱、青椒都切开。步骤 3 下油，开炒，先炒葱，有香味之后下青椒，再下瓜子。

请尽量帮我吧.解析：先把瓜子用凉水浸泡数小时，然后加入石灰水、搅拌、搓洗，数遍，以手不感觉滑为止，漂洗干净入锅加足水放入食盐、大香、桂皮、花椒、大火烧开改小火煮2—3小时，捞出摊开凉干即可。