菊苣的功效与作用及食用方法（菊苣：美味滋补，丰富营养）

菊苣（英文：Kale）是一种绿叶蔬菜，它可以称为宝贵的营养滋补剂，因为它含有大量的维生素和矿物质，如维生素A、C、K、钙、镁、钾、磷和铁等。它还含有大量的叶绿素和抗氧化物质，能保护人体免受自由基的伤害。此外，菊苣还含有抗癌物质，可降低胆固醇水平，还能有效防止糖尿病，降低患心脏病的风险。

菊苣有多种食用方法，可以用来做沙拉、汤、披萨、汉堡、华夫饼、炒菜等。也可以将菊苣榨汁，搭配其它水果蔬菜一起榨汁，喝起来特别清甜爽口。此外，菊苣也可以放在面包里，做成美味的三明治。

总之，菊苣是一种美味又滋补的蔬菜，它能够提供人体大量的营养，还能有效预防疾病，它的烹饪方式也十分简单，值得每个人去尝试。