自制美味蛋糕所需的必备食材自制蛋糕需要准备什么材料

作者：admin 时间：2023-10-31 02:11:48 阅读数：5人阅读

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1、蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

2、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

3、）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。

蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成。蛋糕的制作常见问题在蛋糕制作时，小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。

做蛋糕需要的材料包括低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%、粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。

做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。

将黄油放入容器中，加入适量的白糖搅拌均匀，直到变得蓬松。将鸡蛋（或蛋黄）一个一个地打入黄油糊中，打匀后再加入下一个鸡蛋。将面粉和酵母粉筛入容器中，然后搅拌均匀，最终形成均匀的蛋糕粉末。

先将抹茶磨碎成抹茶粉。用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。将牛油搅溶，再混合砂糖。将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

加入适量的鲜奶油和水果酱，装点蛋糕。切成均等的蛋糕片享受美味。总结：以上是制作蛋糕的基本步骤和材料，其中的汇合、搅拌、混合等步骤都需要真正的耐心，只有每一步都做好了，才能做出一个美味的蛋糕。

步骤六：将打发的动物性鲜奶油涂抹在蛋糕表面。百香果果肉取出，放在蛋糕顶端，即可完成。希望这个视频教程可以对大家有所帮助，让大家也能制作出一款美味的蛋糕。

自制美味蛋糕所需的必备食材自制蛋糕需要准备什么材料

准备工作自制蛋糕的准备工作非常重要，它决定了蛋糕的制作和口感。首先确定蛋糕口味和种类，并采购所需的食材和材料，清洁工具和工作表面等。整个过程中需要使用天平，料杂器，打蛋器，碗和搅拌棒等。

步骤一：面粉和糖粉混合搅拌首先取一个干净的容器，将低筋面粉和糖粉混合在一起，用筷子搅拌均匀。步骤二：鸡蛋打散将4个鸡蛋打入另一个容器中，用筷子打散。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。