虾滑汤配什么佐料更美味（虾滑汤加什么菜做才最好吃）

作者：admin 时间：2023-11-02 01:15:54 阅读数：6人阅读

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紫菜虾滑汤的作法第一步提前准备一斤新鲜虾，把虾脑取下来放一个盘里，随后剥出鲜虾，把鲜虾所有袋子里以后放盘里备用。

一个鸡蛋打散，摊成饼，切成长条。水烧开，用手团成丸子放入虾滑煮至变色。放入紫菜+鸡蛋十一勺生抽+适量盐+鸡精+香油。最后撒上葱花。

小白菜虾滑汤怎么做？主料：虾仁100克，小白菜200克，鸡蛋清1个；辅料：姜1块，小葱1根，料酒1勺，盐半勺，鸡蛋清1个，淀粉1勺；小白菜虾滑汤的做法步骤：小白菜洗净摘好，姜1块切丝，小葱1根切葱花。

/3 青虾取出虾仁，挑出黑线，用刀背剁成泥。2/3 放入碗中，加蛋清、淀粉、胡椒粉、盐，顺时针方向搅拌（搅拌的时间长些虾滑的口感会更好），搅拌后放至15分钟。

再倒入虾头，炒出红油。再倒上两勺清水，煮两分钟，捞出虾头，下入适量紫菜，加适量生抽和陈醋，再来少许盐和胡椒5 然后再下入虾泥团成的虾滑，稍微煮一会儿。6 最后撒上喜好切成段的香菜，家庭版虾滑汤就做好啦。

虾滑汤配什么佐料更美味（虾滑汤加什么菜做才最好吃）

1、番茄划十字刀，入水煮一下，去皮，切成小块热锅，倒入橄榄油，下大蒜、洋葱，待洋葱变软，加入番茄，煸炒。加一碗水，2勺番茄酱（喜欢可以多一些），包菜叶，青豆，煮沸。虾滑用小勺子分次入锅，加料酒，中火。

2、番茄虾滑粉丝汤食材：虾仁，粉丝，番茄，蒜头，蛋清，淀粉，黑胡椒粉，番茄酱，盐做法虾仁处理干净，剁成泥，加入1个蛋清，1勺淀粉，1小勺黑胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲。

3、虾用姜片或者柠檬腌制10分钟去腥，番茄开水去皮，一半切碎末，一半切块。虾、淀粉、加少量水(也可不加)装入辅食机打成泥，装入裱花袋。锅中倒油，先炒番茄沫出汁在放入番茄块翻炒。

1、取袋子里的鲜虾放到案板上，用花刀拍散，然后用刀剁碎虾泥，剁碎这类很粘的情况就行了，那样做出来的虾丸会很软嫩，剁好一点的虾泥放碗中备用。第二步提前准备紫菜，生鸡蛋，香莱和大葱做虾滑汤火锅配菜。

2、大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机，搅拌成虾泥。剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时。煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑。

3、先处理食材：海鲜菇和蟹味菇去根洗净，杏鲍菇切条。煮开水，把处理好的菌菇一同放入锅内焯水3分钟，捞出备用；番茄切块备用。

4、冷锅加水，烧开，用小汤匙挖一小团虾滑放入烧开的水中，凝固成形后可以捞出来备用了。冷锅加水，滴几滴油，烧开。放五个煮好的虾滑，中火煮三四分钟。加盐，尝下咸淡撒几片香菜便可起锅。

5、虾泥一定要剁得黏一点，这样做出来的虾丸有嚼劲。虾泥中加蛋清是为了口感滑嫩，加淀粉是为了吃起来更有弹性，淀粉最好是木薯淀粉，也可以用土豆淀粉或者红薯淀粉。

1、碗中加葱花，虾皮，一点白胡椒粉，少许盐，糖，鸡精。一个鸡蛋打散煎熟，可以在虾滑粒加点胡萝卜碎，会更营养更甜~锅中加水和紫菜煮开，下入虾滑煮至飘起来，然后加入鸡蛋再煮2分钟即可。

2、紫菜虾滑汤的作法第一步提前准备一斤新鲜虾，把虾脑取下来放一个盘里，随后剥出鲜虾，把鲜虾所有袋子里以后放盘里备用。

3、因紫菜可以联想到“紫气东来”，虾滑又弹嫩鲜滑，故可以命名为“紫气顺来汤”或“金玉满盆汤”。

4、食材：虾滑、紫菜、鸡蛋、葱花。制作：一个鸡蛋打散，摊成饼，切成长条。水烧开，用手团成丸子放入虾滑煮至变色。放入紫菜+鸡蛋十一勺生抽+适量盐+鸡精+香油。最后撒上葱花。

5、紫菜虾滑汤的做法第一步：准备一斤鲜虾，把虾头取下来放一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。

6、虾滑紫菜汤准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法：紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。

热锅，倒入橄榄油，下大蒜、洋葱，待洋葱变软，加入番茄，煸炒。加一碗水，2勺番茄酱（喜欢可以多一些），包菜叶，青豆，煮沸。虾滑用小勺子分次入锅，加料酒，中火。淀粉加水成水淀粉，入锅，加热至粘稠。

食用油、番茄酱、食盐、鸡精做法：番茄切十字，开水烫一下，去皮切丁。鸡蛋打散煎熟，切成丝。热油，番茄丁炒出沙，加1大碗开水，1勺番茄酱，下鸡蛋丝、虾滑，煮熟，加适量食盐、鸡精调味即可。

第五步、然后将虾泥拿出，将虾泥扭一团放进手心握拳，让虾泥从虎口中成团溜变成虾滑。把虾滑放进番茄汤里，煮两三分钟就好。