家常美味，分享清蒸梭子蟹的经典做法大全（清蒸梭子螃蟹的做法和步骤）

作者：admin 时间：2023-11-09 05:11:34 阅读数：6人阅读

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1、主料梭子蟹 8只辅料油适量姜适量陈醋适量蒜适量步骤准备食材。将蟹用流动水，用刷子刷净。用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。用剪刀剪去皮筋。

2、清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

3、梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

家常美味，分享清蒸梭子蟹的经典做法大全（清蒸梭子螃蟹的做法和步骤）

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

在螃蟹身上薄薄地撒一点点盐，增加味道。在蒸锅中放入水，烧开后，将处理好的梭子蟹放入，隔水蒸10-12分钟。需要注意的是，梭子蟹个头较大，火力不足时需要酌情增加蒸煮时间。

步骤：把蟹上的皮筋剪去。然后洗干净，沥下水。准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸。约蒸八分钟左右。把生姜去皮切碎。然后放进碗里，再加入糖。倒入适量的生抽。

用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

买回家鲜活的梭子蟹，先处理一下，用刷子刷洗干净。在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片，把放好姜片的梭子蟹下面朝上，蟹壳朝下，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来。

清蒸梭子蟹的做法如下：所需材料：梭子蟹一只生姜适量大葱一根料酒适量盐少许食用油适量香菜少许（用于装饰）步骤：将梭子蟹完全清洗干净，尤其是蟹肚部分，避免食用时吃到蟹壳。将螃蟹的身体与腿都翻开，让其自然风干，增加香味。

步骤：先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

买回家鲜活的梭子蟹，先处理一下，用刷子刷洗干净。在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片，把放好姜片的梭子蟹下面朝上，蟹壳朝下，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来，蒸出来的梭子蟹味道更鲜美。

步骤准备食材。将蟹用流动水，用刷子刷净。用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。用剪刀剪去皮筋。痛苦挣扎的蟹，如果蟹还不死，可用尖锐物在张开的部位再扎几下。将蟹盖向下，撒上少许盐。

做法步骤先给鲜活的梭子蟹洗白白。上锅隔水蒸，开锅后20分钟就好。妹纸们蒸桑拿的功夫，切姜末。加适量的香醋，味达美酱油，鸡精，香油调匀，根据自己口味调就好。蒸完桑拿的螃蟹。

做法先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。

在腌制时间里，将大白菜叶子洗净用开水焯一下，加一点生抽和香油拌匀备用，用于摆盘和焖煮梭子蟹。在腌制时间的后面，开锅放水，将梭子蟹放在蒸网上并铺上姜片，大火蒸15分钟。