茄子还能用来做别的拌菜吗？茄子能做几种菜

作者：admin 时间：2023-11-10 06:27:32 阅读数：3人阅读

本文目录一览：

1、准备紫长茄子500克，蒜末，盐，生抽，醋，红油，味精。茄子洗净切成长条。上锅蒸熟，晾凉。蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁。把调好的料汁倒在码好的茄子条上。吃时拌均匀。

2、先挑出三个茄子，清洗干净，然后用刀去掉茄子的顶部。请点击输入图片描述将茄子对破划开。再对破成四瓣。每个茄子都这样划开。茄子的把留着，不需要去掉。

3、做法：茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

4、茄子准备两个。上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。

茄子还能用来做别的拌菜吗？茄子能做几种菜

做法：茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。锅内放油烧热，放入茄子炸熟捞出，控干油。锅内底留油，重放入茄子，少量水和调料入味，汁浓时起锅盛盘。

步骤一茄子切半块放入锅中，加一小勺盐，开最少火渐渐地炒软，最后的蒜泥和香油是亮点，海鲜酱油没有的话能够没放。步骤二加入适量油，开走红翻炒，放入葱蒜末、米酒、少许老抽王、糖，炒到香气飞出。

一切顺其自然不强求 2023-04-14 · TA获得超过3092个赞关注展开全部茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。

凉拌蒜蓉茄子的做法步骤4取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤5将酱汁淋到茄子上。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤6撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸15-20分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。

步骤：准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好；加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀，加枸杞。吃辣可以换成红辣椒。

2、茄子切成小条，焯水后放进冷水中浸泡十分钟；调制酱汁，加入蒜蓉、酱油、糖、醋、香油并充分搅拌均匀；将茄子丝与酱汁拌匀，然后再倒一勺芝麻酱并拌匀；撒上白芝麻即可享用。

3、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。至用筷子轻戳感觉柔软即可。晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

4、凉拌茄子的家常做法简单如下1将茄子清洗干净2去掉茄衣，放入蒸锅3水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟4蒸茄子过程中，将辣椒香菜大蒜切碎5将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右6取出后。

5、蒸熟的茄子挤出多余的水分用花椒油浇在蒜末上，做成蒜泥花椒油，这样的油特别香，不仅可以用来凉拌菜还可以用来下面都很好吃做法二材料茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量步骤将茄子切成条状，入锅焯熟。

1、第一道：蒸淋茄子把蒸好的茄子晾凉，浇上一碗酸辣开胃的料汁，特别开胃。具体制作方法第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。

2、凉拌茄子食材茄子白醋香葱大蒜小米辣杭椒食用油做法1把茄子洗净去蒂，切成段，再切成小条，切小条的目的是减少蒸制的时间，保留茄子的颜色2接下来教大家第一个小妙招，清水中加入白醋2030毫升。

3、茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。

1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。至用筷子轻戳感觉柔软即可。晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

2、茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。

3、长茄子1根大蒜3瓣小葱1根花椒10粒小尖椒2颗食用油1小勺生抽1小勺醋2小勺胡椒粉一小撮步骤 1 茄子洗净切半，放入蒸锅蒸10分钟或者微波炉叮5分钟，用筷子能够轻松的划开即可。

4、做法步骤准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。