制作美味红烧鲤鱼的简便方法（红烧鲤鱼的制作步骤）

作者：admin 时间：2023-11-13 12:34:01 阅读数：5人阅读

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1、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

2、红烧鱼做法步骤葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼1条，去鳞、去内脏、洗净。在头尾各剪一刀，两边一样。去掉鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻轻拍打鱼身。在鱼身上画刀，两面一样。

3、红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

4、红烧鱼做法步骤葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、红烧鲤鱼的做法鲤鱼处理后划刀，在上面撒盐，腌制30-45分钟，期间要翻动按摩，涂抹均匀食盐。葱切细丝做装饰，粗丝下锅；姜蒜以及红辣椒都切成片。

6、做法：鲤鱼去鳞、挖鳃、去内脏，用水漂洗干净，切成块。老抽、陈醋、花椒粉、五香粉、盐、味精、白糖、料酒倒进碗里，用温水搅拌成汤汁。

步骤一：准备食材首先，我们需要准备好食材。红烧鲤鱼的主要食材包括一条新鲜的鲤鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。确保鲤鱼新鲜，去除鱼鳞和内脏，洗净备用。

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

做法：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

步骤：鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

制作美味红烧鲤鱼的简便方法（红烧鲤鱼的制作步骤）

首先在锅底摆上葱段，再铺上竹篦子10张，摆入炸好的鲤鱼10条。

，把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。

红烧鲤鱼菜谱如下：鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。

做法一：主要原料：鲤鱼、葱(韭菜，蒜苗(头))、姜、酱油、盐，红辣椒(干辣椒/辣椒粉)（1）把油放进锅里，再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下，方便调料进去)。

做红烧鲤鱼需要的调料盐，料酒，淀粉，姜片，蒜末，红辣椒，还有八角，花椒，生抽，老抽，耗油，料酒，少许盐，糖，黑胡椒粉。做法一先把鱼用盐，料酒，淀粉，姜片腌大概半小时。

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