滋补素菜，健康又美味

素食，在现代的饮食中，越来越受到欢迎，它不仅能够滋补身体，而且种类繁多，做出来的素菜能够让人垂涎欲滴，简直是一场美食的盛宴，今天，就让我们一起来学习一道滋补素菜吧！

首先，准备食材：香菇、素鸡、百合、西红柿、葱花、姜片、醋、精盐、鸡精、白糖、酱油、玉米淀粉、花生油。

1. 香菇洗净，撕成小块，放入锅中，加入适量清水，煮滚后，捞出沥干备用。

2. 素鸡洗净，撕成小块，放入碗中，加入少许清水，加入醋、精盐、鸡精、白糖，腌制10分钟备用。

3. 百合洗净，撕成小块，放入碗中，加入少许清水，加入醋、精盐、鸡精、白糖，腌制5分钟备用。

4. 西红柿洗净，去籽，切成小块，放入碗中，加入少许清水，加入醋、精盐、鸡精、白糖，腌制5分钟备用。

5. 葱花洗净，切碎备用。

6. 姜片洗净，切碎备用。

7. 将香菇、素鸡、百合、西红柿放入锅中，加入适量清水，加入酱油、精盐、白糖，煮滚后，加入少许玉米淀粉勾芡，待熟即可。

8. 另起一锅，加入花生油，烧热后，爆香葱花和姜片，加入酱油，精盐、白糖，煮滚后，加入少许玉米淀粉勾芡，待熟即可。

9. 将煮熟的香菇、素鸡、百合、西红柿，放入炒锅中，加入爆香酱汁，翻炒均匀，炒至入味即可。

10. 最后，将炒好的滋补素菜摆入盘中，搭配一碗米饭，一份素菜就完成了，美味可口，营养丰富，适合家庭每日的膳食！

素食的料理，不仅在口感上有了很大的提高，更是健康美味的完美结合，这道滋补素菜，正是一道入口即化的佳肴，口感清爽，滋补身体，无论是想减肥还是保持健康，都是不错的选择。有兴趣的人，可以将它做出来，尝尝鲜，吃出健康！健康生活从美食开始！