健康的家常菜：黑木耳炒鸡肉

黑木耳炒鸡肉是一道经典的家常菜，它既美味又健康，而且还很容易准备，可以满足你对家常菜的要求。这道菜可以满足多种口味，可以根据家庭成员的喜好进行调整，让每个人都能健康地享受美味。

首先，你需要准备好必要的材料，包括：鸡肉（400克）、黑木耳（50克）、胡萝卜（50克）、青椒（50克）、葱（20克）、蒜（20克）、料酒（10克）、生抽（20克）、糖（10克）、淀粉（10克）、盐（5克）、白胡椒（5克）、玉米淀粉（10克）、花椒粉（5克）。

接下来，准备一个碗，将鸡肉放入碗中，加入料酒，生抽，盐，糖，白胡椒，淀粉，花椒粉，玉米淀粉，搅拌均匀，然后腌制20分钟。

把黑木耳放入清水中泡发，然后用温水冲洗干净，将胡萝卜，青椒，葱，蒜切片备用。

将油倒入锅中，烧热后，把腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉变色，然后加入黑木耳，胡萝卜，青椒，葱，蒜翻炒，炒至鸡肉和黑木耳熟透，最后淋入少许酱油，翻炒几下，即可上桌。

制作出来的黑木耳炒鸡肉，鸡肉外酥里嫩，黑木耳香浓可口，搭配蔬菜更显鲜美。这道菜健康又美味，既可以作为主食，也可以搭配其它蔬菜菜式一起享用，可以满足多种口味，更有利于身体健康。