让你的味蕾全新体验——梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，在日常饮食中很受欢迎，而且营养价值很高，有抗衰老的作用，具有促进血液循环和改善慢性疲劳的功效，深受大众的喜爱。

做法：

1.首先准备好梅菜和肉，将梅菜和肉分开，梅菜洗净，去除梅菜上的硬梗，然后切成小块；肉切成肉片，用盐、酱油、料酒、糖、姜粉抓匀，腌制片刻即可。

2.将油烧热，放入肉片，炸至肉片表面金黄色，然后放入梅菜，炒至入味，放入适量的清水，将梅菜和肉混合均匀；

3.将锅中的梅菜和肉全部倒出，放入一勺淀粉水，搅拌均匀，使梅菜和肉牢固地搭在一起；

4.将梅菜扣肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

梅菜扣肉是一道家常菜，但要想做出美味、营养的梅菜扣肉，还是要掌握一定的技巧，这样才能做出更加美味的菜肴。首先，梅菜和肉要切得细，肉要抓好匀，放入适量的配料，腌制片刻，这样肉的口感才会更加鲜美；其次，炸肉时要注意把控油温，肉片表面金黄色即可，这样肉才能保持鲜嫩；最后，放入淀粉水，搅拌均匀，使梅菜和肉牢固地搭在一起，炸至金黄色才能有最佳的口感。

让你的味蕾全新体验——梅菜扣肉，是一道美味可口的家常菜，把梅菜和肉搭在一起，让肉更加鲜嫩，而梅菜本身也具有抗衰老、促进血液循环和改善慢性疲劳的功效，口感酥脆，更加美味可口，是大家最爱的家常菜之一。