让你的味蕾嗨翻天——秘制红烧肉

从古至今，红烧肉是众多人家喜爱的一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且色香味俱全，还有满满的家乡味！这里就为大家介绍一款秘制红烧肉，让你的味蕾嗨翻天！

首先，准备好肉馅：猪肉500克，姜片、葱段、蒜末各15克，料酒、盐、糖、胡椒粉各5克，淀粉2克，香油2克，芝麻油1克。

其次，将猪肉洗净切块，放入清水中煮至猪肉断生，捞出放凉备用。

然后，将猪肉块，姜片、葱段、蒜末放入碗中，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、香油、芝麻油，充分搅拌均匀，腌制半小时。

接着，将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开，然后调小火，炖至猪肉断生，捞出放凉备用。

再者，将放凉的猪肉放入碗中，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、香油、芝麻油，充分拌匀，再放入锅中，用大火烧开，转小火炒至肉馅变色，放入姜片、葱段、蒜末，继续翻炒，放入适量的清水，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

最后，将秘制红烧肉盛入盘中，边上撒上葱段，淋上少许香油，秘制红烧肉就完成啦！

秘制红烧肉，色红味甜，香醇可口，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口感满满，是家宴的上等菜，是节日的佳肴，也是平常的晚餐，让你的味蕾嗨翻天！