如何正确使用新款炒锅开火首次使用炒锅如何开锅养护

作者：admin 时间：2023-11-28 23:59:37 阅读数：5人阅读

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第一步，先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。第二步，洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。

新铁锅开锅的方法有开水煮沸、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。铁锅也可以用猪油、植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅。

除了这个知识点，我们还要知道如何养护铁锅，比如新锅开锅还有后期的保养新买的铁锅如何开锅老厨师都会告诉我们正确的开锅方式，这样铁锅不易生锈，更好用新买的铁锅，不要直接拿来使用，清洗过后，还要进行开锅，这样。

新买的铁锅在使用前需要开锅，准备一块生肥猪肉。第一步：新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。第二步：擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。将水擦干后，在锅表面抹一层油。

方法二：把新锅里里外外清洗一遍，放在灶上开小火烘干，放半锅水，倒入白醋。用中火煮开，主要是给锅做个全面消毒，水开后关火，倒掉水，用热水清洗干净。

步骤六：使用筷子夹着纱布擦拭锅体表面（用油将锅体表面擦拭，可以防止锅体生锈）。步骤七：接着再清洁一遍炒锅（目的是去除油污，以及一些新锅上残余的污垢）。步骤八：刚买的炒锅初次开锅已经完成。

新锅开锅的正确做法：第一步、将新锅洗干净。具体方法如下图所示：第二步、洗干净的锅放置于火上，用小火将水烤干。具体方法如下图所示：第三步、锅内每一个地方都均匀地擦拭完油后，关火锅冷后将锅再清洗一遍。

新到手的铁锅先用洗洁精把锅里里外外清洗一遍，然后擦干开大火加热铁锅，手持锅柄转动锅子，让锅在明火上均匀受热，尽量让锅的边缘部分也能受热。

如何正确使用新款炒锅开火首次使用炒锅如何开锅养护

新买的铁锅一般煮沸后使用方便，煮沸前要撕掉锅底的标签。用洗涤剂清洗后，把水排干，烧开，三分钟后熄火。然后倒出水，再加热锅，让水蒸发。然后用脱脂棉或干净的布蘸上食用油擦拭锅内。

买回来的新铁锅用清水冲洗，用清洁布擦干锅中水分，但是要注意，千万别用洗洁精洗锅。洗好之后将锅加热确保去除锅表面的水分，以备后续开锅。

1、新锅开锅的正确做法有以下。以铁锅为例，方法1：新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干，平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底，不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的，再来擦洗就擦不掉了。

2、新买的铁锅一般煮沸后使用方便，煮沸前要撕掉锅底的标签。用洗涤剂清洗后，把水排干，烧开，三分钟后熄火。然后倒出水，再加热锅，让水蒸发。然后用脱脂棉或干净的布蘸上食用油擦拭锅内。

3、买回来的新铁锅用清水冲洗，用清洁布擦干锅中水分，但是要注意，千万别用洗洁精洗锅。洗好之后将锅加热确保去除锅表面的水分，以备后续开锅。

4、新锅开锅的正确做法：第一步、将新锅洗干净。具体方法如下图所示：第二步、洗干净的锅放置于火上，用小火将水烤干。具体方法如下图所示：第三步、锅内每一个地方都均匀地擦拭完油后，关火锅冷后将锅再清洗一遍。