为何黑比诺成为选择困难的葡萄品种？
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有些富人的爱好,是“研究”黑皮诺红酒
黑皮诺红酒，在国内有些圈子里，比较红火。 因为不少有钱人把研究黑皮诺红酒，当成了自己的爱好。 饭局酒桌上，他们会把几款黑皮诺红酒，摆在一起做对比，然后饶有兴致地跟你探讨，土壤怎么样、气温好不好、光照时间长短等等。
在法国的勃艮第是黑皮诺的老家，也是在酿酒时将黑皮诺特性发挥最完美的产区。使用黑皮诺酿造的红酒单宁和酸味适中，酒体较为饱满，单宁精度也较高，为不少红酒爱好者所追捧。
葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。此外，红酒能提升抗氧化作用，预防动脉硬化。红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。协助抵御心脏疾病 研究表明白藜芦醇可能是红酒对健康有益的缘故。
小波尔多酒杯（Young Bordeaux glass）赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon，多数波尔多葡萄酒都是用这种葡萄酿制的）富含单宁酸。这种碗形酒杯比较大，为赤霞珠葡萄酒提供了更大的挥发空间，有助于酒的软化。
介绍下黑比若葡萄酒
1、黑比诺是一种酿酒用的葡萄，用这种葡萄酿的酒也可以叫黑比诺，或黑皮诺。黑比诺在法国的种植历史很悠久，主要种植在法国勃艮第地区和香槟地区。
2、古琦堡是德国著名的葡萄酒品牌之一，其黑比诺干红酒因其色泽深沉、口感浓郁、风味独特而备受欢迎。
3、张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒，以黑比诺葡萄为原料，香气细腻，丰富充实，低单宁易入口，酒体轻盈，结构复杂。黑比诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，恰如京剧小生的温文尔雅。
4、黑比诺对酿制有着严格的控制，所以在勃艮第集中着令人兴奋的好酒，最著名的是罗曼尼康帝(Romanee Conti)。许多国家都开始种植黑比诺葡萄。但由于这种娇贵的葡萄对气候和风土要求很高，并非所有国家都有适合的土壤。
酿造红葡萄酒的品种有哪些?这些品种最大的不同是什么?
含糖量不同 甜起泡酒：甜起泡酒，即为香甜型的起泡酒。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。干起泡酒：干型起泡酒的含糖量是20-35 g/L。
．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
赤霞珠 “红葡萄品种之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。
