了解香槟的必备知识（香槟知识与产品介绍详情）

作者：admin 时间：2023-11-30 03:30:34 阅读数：5人阅读

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年份香槟年份香槟用产自同一年的葡萄酿制而成，是具有丰富个性的香槟，一般只会在最好的年份才会酿制，而且只能用标明的年份的葡萄来酿造。

杯型：婚宴上最好选择细长的郁金香型酒杯，杯子要擦干净，便于欣赏敏感而脆弱的气泡。温度：起泡酒的最佳饮用温度为6℃-8℃，不建议将酒放在冷冻室内，迅速下降的温度会影响酒的口感。

我们挑选香槟时，首先要看看瓶体上的标签，选择自己喜欢的口味。Brut意思是不甜的`香槟，1升香槟中的含糖量低于15克（搭配餐点饮用），“Extra Brut”就是比Brut更不甜的香槟（一般搭配海鲜）。

可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，你再备点味道可人的白葡萄酒、香槟。看菜肴搭配选择从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。

四招教你如何挑选香槟气泡持久香槟倒入酒杯后，最迷人的莫过于不断上升的气泡了。简单地说，优质香槟都有一个共性，就是气泡小而密集的，细腻持久。

如何挑选香槟甜度香槟的酒标上有一个词是来表明其甜度的。香槟的甜味与葡萄酒的甜味不同，这种甜味来源于补液(Dosage)这一环节。

1、如下：形香槟酒的包装是比较独特的。类似肩膀的曲线，高领上套着一个亮丽的项圈；瓶塞也呈现出优美的线条，铁丝质封口里被禁锢的激情等你开启，高雅的标签是最雍容的华彩，香槟酒的酒瓶有着个人的风韵。

2、香槟酒气泡酒 (3)丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰红酒(其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性，用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒)或半干酒(其特点比干性香槟酒略甜)。

3、香槟的泡沫是由酒中二氧化碳所形成的，并非是添加进去的气体。香槟中最小的气泡直径为0.5毫米，最大的气泡直径可以达到10毫米左右。香槟的流行始于18世纪，当时的法国酒商们发现香槟的泡沫可以防止酒瓶爆裂。

4、桃红香槟可以分为年份酒和无年份酒。此外，桃红香槟的销售量有总体上升的趋势。

了解香槟的必备知识（香槟知识与产品介绍详情）

香槟酒的种类有哪些按年份分类无年份干香槟无年份干香槟通常用产自不同年份，不同地区的酒调配酿制而成。这一般是香槟生产商最重要的商业酒，每一个生产商都有一种他们遵循和保持的独特风格。

先看看瓶上有没有： CHAMPAGNE 只有正宗的香槟才能在瓶上著名，没有的话都只能称之为气泡酒。

香槟酒气泡酒 (3)丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰红酒(其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性，用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒)或半干酒(其特点比干性香槟酒略甜)。

香槟的种类有下面几种：绝干（brut natural、brutzero）：这种香槟的残糖少于3克每升，属于口味很干的一种。超干（Extra Brut/Ultra Brut）：不常见的香槟类型，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。

通常出售的香槟酒有三种：BRUT(不甜--含糖量最少)，EXTRA SEC或EXTRA DRY(略带甜味)，SEC或DRY(甜的)，适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。

香槟属于起泡酒、葡萄酒。香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。