如何利用电高压锅炖出美味的排骨（电高压锅炖排骨汤的做法大全窍门）
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如何用高压锅炖排骨
1、将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。把水放进锅里。水烧开后，把洗干净的排骨放进去，把排骨煮熟。
2、高压锅炖排骨的步骤如下：主料：排骨500g。调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3、做法如下：西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
5、排骨砍成段洗净。锅里放适量水烧开，加入排骨焯水，去浮沫，捞出后用水冲洗干净。玉米洗净，切成小段，葱段和姜片准备好。高压锅放入玉米、排骨、姜片和葱段，加适量水，水要埋过食材。
6、高压锅炖排骨第一法 配料的准备 排骨700克，酱油20克，生姜1片，大料5克，红糖15克，水适量。分步练习 将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。把水放进锅里。
用电压力锅怎么炖排骨
排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁成小块，如下图所示。将排骨冷水下锅，大火煮开，如下图所示。然后撇去血沫，捞出备用，如下图所示。
第一步：食材部分要准备排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。再有就是准备电压力锅。第二步：首先将排骨完全清洗干净切小块比较好。
使用电压力锅炖排骨需要准备糖、酱油以及醋等食材，将排骨用清水浸泡去除血水，用清水冲洗几次，焯一下水，将排骨放置电压力锅中加入配料，加入清水至排骨的1/2处，调制排骨档，等几十分钟便能食用了。
排骨洗净、并斩段，下锅前先用开水焯一下，然后进电压力锅，加适量的氺，水位不要超过电压力锅限制的最高水位。同时放入几片切好的老姜，盖上锅盖，按下电压力锅的“排骨、蹄筋”按钮即可。
高压锅炖排骨的步骤如下：主料：排骨500g。调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
第一步将排骨焯水，放一旁备用。西红柿放入开水中浸泡2小时，取出切块。然后将生姜切片。电压力锅内放入水和排骨，如下图所示。加入切好的姜片。选择“煲汤”程序，开始烹饪状态。
电高压锅怎么炖排骨?需要放冷水还是热水呢?
1、高压锅炖排骨用冷水。热水会破坏排骨的结构，使排骨本身的营养流入水中，造成营养物质的浪费，同时若使用热水，会对高压锅内部造成严重损伤，甚至破坏高压锅的内部结构导致破裂。
2、步骤凉水下入排骨，大火加热。见下图所示：步骤烧开后煮5分钟即可，期间撇去浮沫。见下图所示：步骤煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水。
3、PS：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
4、凉水下入排骨，大火加热炖排骨～～～电压力锅版的做法 步骤1 烧开后煮5分钟即可，期间撇去浮沫炖排骨～～～电压力锅版的做法 步骤2 煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。
5、炖排骨汤一般建议用冷水下锅炖，这样可以使排骨慢慢受热，有利于肉中的蛋白质及骨头中的骨胶和钙质溶解，可以最大限度地提高骨汤的营养成份。