如何处理多余的水分（多余的水份）
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如何去掉冻肉里过多的水分?
清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净。
肉冷冻时一定要用保鲜袋或保鲜膜包好，能减少水分的流失，解冻后口感才好。【大厨有话说】如果不急着吃，解冻肉最好的方法就是自然解冻，就是把冻肉放在冷藏室里，过一个晚上就解冻了，不仅口感好，也不会流失营养。
而用冷水化冻，因为浸泡时间长，也容易滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。
冻肉快速解冻的方法如下：从冰箱里拿出来的冻肉不要和清水接触，直接放进大碗中。
淡盐水解冻 清水里加入适量食盐，搅拌成淡盐水，然后放入要解冻的肉或鱼，水要没过食材才行，浸泡20分钟，冻肉就能解冻了。
如何去除注水猪肉中的水分?
我通常用淘米水洗。也可以放点面粉去脏。洗干净切好放在罗里沥干水。
抄水或盐腌，盐腌了肉会紧，如果是炖汤或红烧建议还是抄水，不然肉不容易烂。
换个吃法吧，在开水中焯一下，炖着吃。附：注水肉的危害：肉内注水的危害是比较严重的，首先以水顶肉，用水当肉卖坑害了消费者。同时注水会破坏肉的组织结构，鲜肉会失去原来的品质和风味。
将猪肉切成适当大小的块状，放入碗中，加入一些盐和料酒，然后用手揉搓几分钟，直到肉表面有些发白。接着，将肉块放入漏勺中，用凉水冲洗一遍，再用手挤压肉块，使其排出多余的水分。
如果是炖红烧肉之类的吃法，切成小块放在开水中焯一下，但是时间不能长，然后上面会有细沫，看上去很恶心，然后在拿热火再洗一次，把沫子洗去千万别用冷水，不然再弄肉不爱烂也不好吃了。
冻肉去除血水的方法：首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了。
怎样处理制作蔬菜沙拉时蔬菜多余的水份?
1、有带孔的那种洗菜盆，把菜放里之后，水就从下面的孔流出去了，大概几分钟就可以了。
2、加盐杀水：将蔬菜切成小块或碎末，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一段时间，让蔬菜出水。然后用力挤出蔬菜中的水分，倒掉多余的水分。
3、想做蔬菜沙拉，担心蔬菜清洗不干净，可以先用淡盐水把蔬菜浸泡半个小时，浸泡过的蔬菜，再用流水冲洗，能去皮的可以去皮，不能去皮的，用流水冲洗的时间长点。
4、两个我常用的方法：盐水泡20分钟，不用放太多，泡好了再用水冲一下。类似于洗葡萄的办法，放一些淀粉在水里，如果没有面粉也可以，这个效果更好！不建议使用化学试剂浸泡。
怎么排除身体多余水分?
1、(2) 排除人体的代谢产物和有毒物质：人体进行新陈代谢的同时，会产生一些人体不需要甚至有害的物质，如尿素、尿酸，肌酐等含氧物质。肾脏能把这些废物排出体外，从而维持正常的生理活动。
2、小口慢饮。最佳的饮水方式是一天不断地多次少量喝水。一口气灌下大量的水，是提供不了身体所需要的水分的。这是因为当大量的水流通过身体时，会直接进入膀胱代谢掉，只有少量的水分被身体吸收。
3、身体中的水份应该是没有多余的说法，除了尿液和疾病产生的积液（如腹水、胸水等），人体要保持充足的水份，一旦口渴人体就处于缺水的状态，不利于新陈代谢。
4、运动，汗蒸利于排汗对排除身体的多余水份都有用。如果你没有多饮水的习惯，满足不了身体对水份的需要的时候，身体会储存少量水份以供应身体对水份的最低需要，所以多饮水能排除身体里这部分储存的水份，有助于代谢。
