蛋白打发不成功的解决方法，如何补救（蛋白打发不起来什么原因）

作者：admin 时间：2023-12-01 21:15:32 阅读数：9人阅读

本文目录一览：

打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

加些泡打粉蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。加些白醋蛋清打不发有可能是由于是蛋清碱性太强，你可以滴几滴白醋或是放一些塔塔粉就能解决问题。

在做蛋糕和一些甜点的时候，需要将蛋清打发，如果打不发，可以采取一定的方法来补救。

蛋清打不发的补救方法蛋清打不发，可以放入一点泡打粉，泡打粉是打发的动力，放进去后继续打发，也可以加点醋，有助于蛋清打发。打蛋是一门技术，掌握正确的方法，很容易就能成功。

蛋清用之前放冰箱里冰一下，打发更容易，尤其是夏季。如果室内开空调维持低温那就更好。打发蛋清的容器一定要洗干净。然后擦干，不要有油或水的残留。

蛋清打不发的补救方法如下：加些泡打粉：蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

1、加些泡打粉蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。加些白醋蛋清打不发有可能是由于是蛋清碱性太强，你可以滴几滴白醋或是放一些塔塔粉就能解决问题。

2、蛋白打发不了，可以添加适量泡打粉，或者导入适量白醋，这样有助于打发成功。蛋白无法打发的原因是蛋清碱性太强，滴几滴白醋或者加入适量泡打粉即可解决问题。下面我为大家详细介绍一下蛋白打发不了如何补救。

蛋白打发不成功的解决方法，如何补救（蛋白打发不起来什么原因）

3、在做蛋糕和一些甜点的时候，需要将蛋清打发，如果打不发，可以采取一定的方法来补救。

打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

蛋白打发的方法蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向进行搅打。注意盛蛋清的容器不能有水、油和蛋黄。蛋白打发起泡后将糖分2-3次加入。如果一次加入糖，则打发时间会延长，且蛋白组织较稠密。

打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

蛋清打不发的补救方法如下：加些泡打粉：蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

蛋清打不发怎么补救补救方法在做蛋糕和一些甜点的时候，需要将蛋清打发，如果打不发，可以采取一定的方法来补救。

1、泡打粉：泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发。醋：往打发失败的蛋清中加入适量白醋，再继续打发即可。塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一样的作用。

2、打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

蛋白打发不成功的解决方法，如何补救（蛋白打发不起来什么原因）

3、蛋清打不发的补救方法蛋清打不发，可以放入一点泡打粉，泡打粉是打发的动力，放进去后继续打发，也可以加点醋，有助于蛋清打发。打蛋是一门技术，掌握正确的方法，很容易就能成功。

4、蛋清打不发的补救方法如下：加些泡打粉：蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

5、大概需要1小时左右。总之通过以上内容，相信大家对于蛋清打发不起来怎么补救这个问题已有所了解，可知蛋清打发不起来可以加入一些泡打粉或者白糖、醋、柠檬汁来帮助打发，最好根据实际情况来选择适合的方式解决。

6、蛋清打不发怎么补救补救方法在做蛋糕和一些甜点的时候，需要将蛋清打发，如果打不发，可以采取一定的方法来补救。

打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

蛋清打不发补救方法：加些泡打粉蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

蛋清打不发怎么补救补救方法在做蛋糕和一些甜点的时候，需要将蛋清打发，如果打不发，可以采取一定的方法来补救。

蛋清打不发的补救方法如下：加些泡打粉：蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

蛋清如果无法打发，可以放一些醋、泡打粉，这样可以起到帮助打发的作用。蛋白打发的时候需要一定的窍门，最好是选择新鲜的鸡蛋清，容器中还不可以沾水，也不能沾油，蛋清最好是加入适量的糖分，这样都有助于打发蛋清。