学会制作家常清蒸武昌鱼的小窍门 家常清蒸武昌鱼怎么做好吃
本文目录一览：
分享清蒸武昌鱼的四步做法
1、清蒸武昌鱼 在蒸锅里放入适量清水，烧开后把鱼放入蒸盘中，铺上葱姜蒜丝。 在鱼身上撒上盐、味精、料酒。 将清汤倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，根据鱼的大小来定。
2、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
3、将武昌鱼洗净，剞兰草花刀武昌鱼沸水烫一下，入清水中刮鱼鳞香菇、生姜、熟火腿分别切成树叶状小诀窍：制作关键鱼肉要新鲜，要腌制入味将武昌鱼洗净，剞兰草花刀。
4、步骤：准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟。
5、清蒸武昌鱼的做法 将武昌鱼去膛去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味 将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。
蒸武昌鱼的家常做法
将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下，减掉鱼鳃，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不要切断哦。要想鱼开屏，切的间隔保持在1~5厘米。
清蒸鱼做法一 材料：武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量。做法：将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。
武昌鱼的做法：清蒸武昌鱼 原料：鲜团头鲂一尾（约重两斤），熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半。
清蒸武昌鱼的做法(清新口感,营养丰富的家常菜)
将武昌鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净。然后，在鱼身上均匀地切上几刀，这样会让鱼肉更容易吸收调料，煮出来的口感也会更好。处理葱姜蒜 把葱姜蒜分别切成丝或者小块，备用。
准备工作。将武昌鱼洗净，切去头尾、鳞、内脏等部位，用剪刀沿鱼背剖开，取出鱼骨，两面或四面斜着切成两段或三段，放入碟中浸泡半小时，用清水冲洗干净，沥干水分。腌制鱼肉。
步骤：准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟。鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉。
准备食材 清蒸武昌鱼的主要食材是武昌鱼一条，同时还需要准备一些葱姜蒜、料酒、盐、酱油、香油等调料。处理武昌鱼 将武昌鱼去鳞、去内脏、洗净。在鱼身两侧各切三刀，注意不要切断鱼头和鱼尾。
食材：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。
清蒸武昌鱼正确的做法 食材：调和油(适量) 蒸鱼豉油(适量) 盐，糖，鸡精(适量) 葱，姜，蒜(适量) 小米椒，长绿辣，香菜(适量)市场买回新鲜武昌鱼一条，一斤半左右。