月牙骨的肉来自于哪个部位？
本文目录一览：
月牙骨是哪里的肉
也许有人并不知月牙骨头是什么，这是在猪前腿稍微上面一点的肉，一般切下来都带着骨头，因为其形状像月牙，所以叫做月牙骨头，这个位置的肉脆爽而不腻。
月牙骨其实就是脆骨。指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨，相连处的一块月牙形状的软组织。它连着筒子骨，扇面骨上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。这个部位的肉质不错，月牙骨的口感很好。
是猪身上猪肋排最末端的肉和软骨部分。猪脆骨是猪的身上较为软的猪排骨，也叫猪软骨。
月牙骨是什么肉
1、月牙骨其实就是脆骨。指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨，相连处的一块月牙形状的软组织。它连着筒子骨，扇面骨上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。这个部位的肉质不错，月牙骨的口感很好。
2、猪身上最嫩的肉是月牙骨。它的位置在猪前腿最上端，板骨的最上部分，月牙骨基本上全是脆骨，只是最外层覆盖了一层肉。月牙骨里面含有特别丰富的胶原蛋白，而且还有大量的钙和磷，吃起来特别嫩。
3、是猪身上猪肋排最末端的肉和软骨部分。猪脆骨是猪的身上较为软的猪排骨，也叫猪软骨。
4、月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。含蛋白、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可为幼儿、老人和女性提供钙质。
鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的一块肉
1、鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。
2、鱼的月牙肉，简单的说就是鱼鳃边那块红白相间，有一定弧度，且状如月牙，仅仅只有小小的两瓣，果然“物以稀为贵”，它可是鱼身上最爽滑最鲜嫩的部位了。
3、鱼的月牙肉，可能很多人不知道这块肉在什么地方，它其实就是鱼鳃边上那块红白相间的地方，有一定弧度，看起来就像是月牙一样，这个部位的肉吃起来特别嫩。
4、月牙肉。就是在鱼的鳃两边，一般是呈现红白相间的颜色，而且形状有些像是月牙。所以又被称之为月牙肉，这个部位好吃，主要是因为鱼是靠鳃呼吸，所以这个部位的肉，运动会比较频繁。