如何处理粽叶，避免出现裂开的情况（粽叶怎么处理才柔软）
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粽叶太脆易裂怎么办
粽叶开裂怎处理提前浸泡和水煮。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性，可以将清洗好的粽叶放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂。另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生。
粽叶裂开怎么处理 如果包粽子的时候，粽叶总是裂开的话，可以将粽叶煮一煮或者泡一泡，这样可以增加粽叶的柔韧性。在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。
还有，也可以加一点食用碱煮叶子，把冷水，碱和粽叶一起下锅，文火慢煮至开，以便其纤维在热水浸泡中伸展，增强其柔韧性，减少被大火煮坏的可能性。
要将粽叶的前后端剪除。将粽叶泡水 1 小时 - 2 小时左右，只有这样的粽叶才是最适合包粽子的。泡的太久，粽叶太湿，容易破；泡的时间太短，粽叶还为全面势头，叶面较脆，用力过猛时会破坏粽叶，浪费。
粽叶不会裂的处理方法：用水浸泡、加碱水煮、冰箱冷冻。用水浸泡 粽叶需要用水浸泡、清洗，新鲜的粽叶需要浸泡五个小时左右的时间，而干粽叶一般需要浸泡一夜。这样浸泡的粽叶不仅会变得有韧性，而且十分干净。
首先，我们可以在选择粽叶的时候注意它的质量。尽量选择比较厚实的粽叶，这样不容易出现裂开的情况。另外，我们可以将粽叶放在热水中稍微烫一下，这样可以使粽叶变得柔软，不容易裂开。其次，我们可以适当调整包粽子的方法。
新鲜粽叶怎么处理不容易裂
方法一：买来的粽叶首先要新鲜啊。把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
粽叶处理方法：剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。
粽叶的处理方法是：用清水浸泡 不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉。
粽叶开裂怎处理 提前浸泡和水煮。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性，可以将清洗好的粽叶放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂。另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生。
在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
新鲜粽子叶怎么处理干净又不容易裂
1、洗净粽叶后，用盐水浸泡30分钟，可使粽叶柔软且不易破裂。 将粽叶在沸水中烫一下，然后放进冷水中泡一会儿，再晾干。这样可以让粽叶更加柔软，不易破裂。
2、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
3、粽叶处理方法：剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。
粽叶怎样处理才不破
1、干粽叶提前浸泡和水煮处理不容易破。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性，可以将清洗好的粽叶放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂。另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生。
2、粽叶处理方法：剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。
3、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更加柔韧，包起来才不容易破。浸泡在水中叶子需要用水浸泡和清洗。鲜叶需要泡五个小时左右，干叶一般需要泡一夜。
4、处理棕叶方法三 将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。往锅里加适量清水，大火烧开。
5、洗净粽叶后，用盐水浸泡30分钟，可使粽叶柔软且不易破裂。 将粽叶在沸水中烫一下，然后放进冷水中泡一会儿，再晾干。这样可以让粽叶更加柔软，不易破裂。
6、包粽子的粽叶老烂怎么办 包粽子粽叶老烂解决方法非常简单，粽子叶要提前处理一下，粽子叶要先用开水煮一下，这样粽子叶就有了韧性，而且不容易破。