草鱼烹饪的秘诀，让你品尝美味佳肴（草鱼如何烹饪好吃）

作者：admin 时间：2023-12-19 12:15:35 阅读数：4人阅读

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1、草鱼的10种家常做法是：清蒸草鱼、红烧草鱼、煎草鱼、炖草鱼汤、煮草鱼粥、炒草鱼丝、烤草鱼、红烧草鱼头、酸菜草鱼、剁椒蒸草鱼。清蒸草鱼：将草鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。

2、做法一：红烧草鱼。材料需要草鱼适量、猪里脊、香菇、白糖、白酒、生抽、湿淀粉、香油、葱、姜、蒜、盐胡椒粉、食用油。

3、将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。

4、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。

5、红烧草鱼主料：一条鲜活草鱼。辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

1、红烧草鱼的家常做法一：草鱼处理好后，切成圈，香草切段，姜切丝，蒜切粒。炒锅放油，放入姜片爆成金黄色后捞出，与擦干后放入油锅中煎。煎至两面金黄后，倒入半碗水，加入生抽，加入姜丝和蒜头，盖盖焖煮收汁。

2、红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。

草鱼烹饪的秘诀，让你品尝美味佳肴（草鱼如何烹饪好吃）

3、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐。

1、清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。

2、草鱼洗净摆盘，放上姜、葱头。水开上锅，再撒点豆豉，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。倒掉多余的水分，淋酱油，加少许蒜蓉酱，撒上香菜和葱。起锅烧油，油热，将热油浇到蒸好的鱼上。

3、清蒸草鱼食材准备草鱼一条，雪菜，姜片，葱段，料酒，盐，红椒，油。

2、准备好新鲜的草鱼，将其宰杀并去鳞、去内脏。用清水冲洗干净，沥干水分。在草鱼身上切上几刀，用刀背拍松鱼身，使其更容易入味。准备一个平底锅，加入适量的油，将油烧热。

3、将草鱼清洗干净，切成鱼块，放入碗中加料酒、盐、生抽、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。将腌制好的草鱼块放入锅中煎至两面金黄，备用。青红椒、生姜、蒜切成小块备用。锅中加入少量色拉油，放入姜蒜爆香。

4、倒入调好的糖醋汁，烧开后放入草鱼块，中小火慢慢翻炒至汁汁浓稠即可。以上是几种制作家常草鱼的常用方法，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整。草鱼脂肪含量较高，建议搭配一些清淡的蔬菜和米饭一起食用，更加健康美味。

5、以下是家常草鱼的制作方法与食用技巧，供大家参考：制作步骤准备材料：草鱼一条、生姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、红油豆瓣酱、白胡椒粉、淀粉、清水。

6、准备：把草鱼杀死，处理干净。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。制作：开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。

草鱼烹饪的秘诀，让你品尝美味佳肴（草鱼如何烹饪好吃）

(1)草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。

另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧。清蒸草鱼清蒸的草鱼也是大家比较喜欢吃的一种做法，下面就让我们一起去看看吧。

1、将草鱼洗净，刮去鱼鳞片和腹内黑膜；将鱼肉抹上一层盐，料酒，放上姜片，入开水锅中，中火蒸8分钟；鱼蒸好后，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，红椒丝；另起锅烧热油，淋在上面即可。

2、技巧一：去腥配料要把鱼包裹住很多人在烹饪清蒸鱼时，通常是把用于去腥的葱和姜这两样配料撒在鱼的表面，其实这样是不能把这两样配料的去腥功能发挥到最好的，鱼着盘的那一面并不能出去腥味。

4、草鱼1条、姜1小块、葱1小段、醋半勺、盐1勺、蒜2个、胡萝卜1小块、酱油1勺、料酒1勺。

5、做法：鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。

6、做法：新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。