香辣湖南菜，滋养心肾

湖南菜分为湘菜、零陵菜和潇湘菜，其中湘菜以鲜美可口的滋味著称，以烹制酸辣的香辣菜为主。

今天，我们就来学习一款湖南香辣菜，叫做香辣湖南菜。这道菜不仅口味独特，而且可以有效滋养心肾，有助于调理身体，是一道很受欢迎的菜肴。

准备工作：

1.准备食材：豆腐、青蒜、辣椒、香菇、青椒、胡萝卜、香葱等。

2.准备调料：盐、糖、醋、蚝油、香油、酱油等。

制作步骤：

1.将豆腐、青蒜切成小丁，辣椒、香菇、青椒、胡萝卜切成丝，香葱切成细段。

2.将豆腐和辣椒丝放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

3.将香菇丝放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

4.将青椒、胡萝卜丝放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

5.锅中放入食用油，烧至六成热，放入青蒜爆香，加入豆腐、辣椒丝、香菇丝、青椒、胡萝卜丝、香葱细段，翻炒几下。

6.加入盐、糖、醋、蚝油、香油、酱油调味，翻炒均匀，撒上少许花椒粒，翻炒几下，即可出锅。

最后，我们就得到了一道美味可口的湖南香辣菜——香辣湖南菜，酸辣可口，热辣诱人，不仅口味独特，而且可以有效滋养心肾，有助于调理身体，深受欢迎。