凤尾对虾属于哪个地方的烹饪风格

1. 凤尾虾仁做法？
2. 凤翅虾的做法？
3. 螃蟹和龙虾一起做。取一店名？
4. 大虾菜系名称？
5. 凤尾吉列虾烹饪技法？

凤尾虾仁做法？

1、准备食材：大虾6只、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。

2、土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。



3、土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。



4、大虾去皮去虾线留尾部虾皮用料酒和黑胡椒腌制入味，下锅煎至成熟。



5、取土豆泥按压成小饼包入虾仁和芝士。



6、团成球，裹一层淀粉，一层蛋液。



7、放入空气炸锅200度18分钟左右，表面挤上沙拉酱即可。

材料：鲜虾8只，l鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉10克，料酒0.25小匙，姜3片，盐0.25小匙，黑胡椒0.125小匙，

欧芹适量做法

1.虾处理干净， 在背面切开， 自然成了三角形，用刀背剁几下

2.放在料酒和姜中淹一会.

3.取出，依次占上淀粉，鸡蛋液， 面包屑

4.煎到两面金黄( 要想煎出凤尾， 就先把尾巴按在锅底煎成形)5.撒上盐，黑胡椒， 欧芹

凤翅虾的做法？

用料：凤虾、鱼露、熟白芝麻、海鲜酱油、酒、花生油、

做法：

1、蒜头切碎

2、生油下锅烧热

3、下凤虾炒出香味，虾壳有点金黄色

4、下切碎蒜头翻炒

5、下调味料，炒均匀

6、洒上炒熟的白芝麻，香味诱人的蒜香凤虾

用料

大对虾

 300克鸡蛋 2个淀粉 100克面包糠 100克姜 一块白胡椒 适量料酒 1勺盐 少许

步骤 1

市场买回来的大对虾，先冷冻一下比较容易剥壳，尾巴的部分保留下来做出来比较好看，有“凤尾”

步骤 2

把虾仁开背切深一点，不切断开，挑去泥肠

步骤 3

用刀背拍下虾仁，让它更平整

步骤 4

虾仁放在碗内，加入白胡椒碎，姜蓉，料酒，盐，一点淀粉，拌匀腌制30分钟左右

步骤 5

准备好油炸三宝，鸡蛋，淀粉，面包糠

步骤 6

腌制好的虾先在玉米淀粉里裹上一层薄薄的粉

步骤 7

再到蛋液里蘸一下

步骤 8

最后再裹上面包糠

步骤 9

最好让它们静止几分钟，这样炸的时候不容易掉粉

步骤 10

锅内倒油，油温升高后，手放在锅子上空能明显感觉到热气就可以，把虾排放入

步骤 11

炸至两面金黄即可，捞出放在厨房纸上吸掉多余的油～

大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

步骤2

洗洗干净小晾

步骤3

面包糠

步骤4

我用的地瓜粉，可选用香炸粉

步骤5

蛋液

步骤6

虾片颜色挑下比较好看

步骤7

7分油热先炸好

步骤8

虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分 这样的虾炸出来比较嫩

步骤9

再来裹上炸粉

步骤10

再裹上一次蛋液

步骤11

最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

步骤12

下锅，七分油热慢慢炸

步骤13

逐个炸好后摆盘，把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了

螃蟹和龙虾一起做。取一店名？

海鲜大杂烩

烧法非常简单，海鲜洗净后，加入葱姜蒜料酒后进行爆炒，加盐糖简单的调料就可以食用了，原汁原料鲜美可口，吃完后的汤汁千万不要倒掉，还能加汤涮火锅，加入自己喜欢的蔬菜和豆制品，那真是无法放弃的一道美食。

虾蟹传奇，虾兵蟹将，纵横千里

当虾兵遇上蟹将，虾兵会蟹将，蟹糊虾圆，蟹肉虾饼 ，虾蟹菠萝，虾花蟹斗，蟹黄龙虾圆 虾球伪蟹黄，特色大良鱼虾蟹，虾蟹粥，咖喱虾兵蟹将，蟹子忌廉龙虾，蟹粉凤尾大虾，蟹黄太极虾球，蟹钳龙虾海鲜粒，花蟹炒白果，红花水晶映虾蟹，蟹黄龙虾排翅，姜葱炒濑尿虾和海蟹，鲜虾蟹肉饼，清蒸螃蟹、沙虾。

大虾菜系名称？

1，芙蓉虾芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

2，黄金凤尾虾黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3，软炸虾仁软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4，日式炸虾日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5，油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。

凤尾吉列虾烹饪技法？

大虾去头、壳、留尾洗净，背部片开去沙线开口处打十字花刀深度三分之二。叫料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟，拍面粉蘸全蛋液在拍面包糠按实。色拉油烧至120度下锅炸至变金黄色即可。可以根据个人口味用番茄沙司、沙拉酱都可。