蒸发糕的制作时间需要多久？

1. 蒸发糕多长时间？
2. 正宗发糕蒸多久？
3. 发糕蒸多长时间？
4. 发糕为何要蒸40分钟？

蒸发糕多长时间？

就是把打算蒸馒头的面和软点，要和成糊状，放发酵粉发好，上笼蒸大约20分钟即可。别忘了放点糖，在上面再撒点葡萄干，甜甜软软的，最好吃了。

这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱

正宗发糕蒸多久？

发糕一般要蒸多长时间1发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可 。

发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食，由于面粉中主要为直链淀粉，吸水性高，而且发糕发酵之后也是比较彭松的，因此是比较容易蒸熟的 。一般将发糕放入锅中，用中大火蒸，等锅中水烧开之后再蒸15-20分钟，发糕就能蒸熟了 。

发糕蒸多长时间？

蒸箱蒸发糕的方法

用料

主料

面粉100g

玉米面(黄)50g

调料

奶粉

适量

酵母(干)

5g

蒸箱蒸发糕的做法

1。

把两种面粉及奶粉搅拌均匀；

2。酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀；

3。模具刷油；

4。拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖盖；

5。

待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟；

6。这是蒸好的发糕，应该放点红枣之类，下次再放。

材料：

新玉米面450克，发酵面50克，食用碱4克，熟猪油10克

[科学制作]

(1)在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。

(2)将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。

此糕做主食食用，或做零食均可。

[保健功效]

玉米营养十分丰富，每百克含蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类72.2克，钙22毫克，磷210毫克，铁1.6毫克，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2等。它所含的脂肪为精米、精面的4~5倍，而且含不饱和脂肪酸，基中50%为亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因此，玉米面发糕可调中开胃，益肺宁心，利尿，适用于高血压、消渴、咯血、鼻衄、肝炎等症。

发糕为何要蒸40分钟？

直径20厘米的发糕蒸40分钟:通常这种发糕的面糊会被稀释,但一般很难形成面团,用勺子放入锅中。在这种情况下,面糊薄、体积大的发糕蒸的时间会更长。发糕放入锅中后,大火将锅中的水烧开,时间为深圳生活网开通后40分钟。还要注意不要变成小火,否则会很难蒸熟。