莲藕排骨汤的保健效果及功效

1. 三红莲藕排骨汤是什么？
2. 莲藕胡萝卜红枣排骨汤的营养价值？
3. 藕排骨汤怎么炖好喝？
4. 霸王花能和排骨花生莲藕一起煲吗？

三红莲藕排骨汤是什么？

三红莲藕排骨汤是一道以莲藕、排骨为主要食材制作而成的家常汤品。其中，三红指的是红枣、红皮花生和红豆，这些食材都具有滋补身体、益气养血的功效，与莲藕和排骨一起炖煮，可以使汤汁更加香甜可口，营养丰富。

具体做法如下：

所需材料：

- 莲藕 500 克

- 排骨 500 克

- 红枣 10 颗

- 红皮花生 50 克

- 红豆 50 克

- 生姜 2 片

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 清水适量

做法：

1. 将莲藕去皮，切成块状备用。

2. 排骨洗净后，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 红枣、红皮花生和红豆用清水浸泡 30 分钟备用。

4. 将所有材料放入炖盅内，加入清水，水量以没过食材为宜。

5. 加入料酒和生姜，盖上盖子，放入锅中，隔水炖煮 2-3 小时。

6. 最后加入盐调味即可。

三红莲藕排骨汤味道鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用，可以滋补身体，提高免疫力。

莲藕胡萝卜红枣排骨汤的营养价值？

莲藕胡萝卜红枣排骨汤是一道营养丰富的汤，其中各种食材都有自己的营养价值，下面是一些常见的营养成分：

- 排骨：富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长、补充体力和提高免疫力。

- 莲藕：含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等，可以降低血压、促进消化、滋润皮肤等。

- 胡萝卜：富含维生素A、胡萝卜素等，有助于保持眼睛健康、增强免疫力、促进消化等。

- 红枣：含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，可以补血、养心、调理肠胃等。

总的来说，莲藕胡萝卜红枣排骨汤可以提供丰富的营养物质，有助于增强身体健康、滋润皮肤、促进消化等。同时，它也是一道美味可口的汤品，受到很多人的喜爱。

营养价值有促进骨骼生长、促进消化和排便、开胃、健脾等作用。

1.补充营养：排骨富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用排骨可以补充人体的营养。

2.促进骨骼生长：肋骨富含钙，有助于骨骼生长，预防骨质疏松。3.

促进消化和排便：胡萝卜中的芥子油和粗纤维可以加速胃肠蠕动，促进消化

莲藕具有清热去火，胡萝卜含丰富的胡萝卜素可以修复受损粘膜，红枣含维生素丰富，还有补气健脾功效，排骨汤含有对骨髓有益的物质，可以提高骨骼强壮度，几种一起搭配可以起到滋补肝肾，提升精力，增加免疫力的功效。

藕排骨汤怎么炖好喝？

材料

芦笋：300克莲藕：500克排骨：400克姜：3片 水：8碗

做法

1.排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；

2.莲藕洗净去节，切成段；

3.芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；

4.煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。

主要食材

排骨1斤，玉米半根，莲藕1截，

辅料食材

葱，姜，胡椒粉，香葱，鸡精适量调味

步骤1：将准备的食材清水洗净，玉米，葱切段，莲藕切小块，姜切片。

步骤2：排骨凉水下锅，焯水之后捞出清水清洗一遍。

步骤3：砂锅里适量水烧温热，葱姜，焯水好的排骨放入，中大火炖二十五分钟。

步骤4：玉米，莲藕放入中小火炖二十分钟后，关火闷十分钟在依次放入适量盐，姜末，胡椒粉，鸡精调味，撒上香葱碎点缀即可食用。

首先排骨切开斩块，莲藕去皮切块，红萝卜切块，排骨冷水下锅，大火烧开，倒出，用温水清洗干净，然后起锅烧油，放入洗好的排骨翻炒，放入开水，煮开打去浮沫，下入莲藕、胡萝卜，把汤倒入砂锅中，烧开撇去浮沫，加水中小火煮40分钟，最后加入盐、味精即可。

【准备食材】

①排骨 500克

②莲藕 500克

③玉米 1个

④姜片 5片

⑤红枣 8个

【制作步骤】

①将莲藕削皮切好泡在水里备用

②将排骨冷水下锅焯水，水开后捞出浮沫，再煮3分钟捞出冲洗干净备用。

③将玉米洗净切段

④锅中热少量油，下入排骨煸炒2分钟，加入水、姜片、红枣，盖上锅盖。

⑤将莲藕在流水中多冲几遍，把淀粉冲净，煮时比较不会变黑。

⑥待水烧开，把排骨汤倒入砂锅，加入莲藕、玉米，大火烧开转小火煲2小时。

1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。

2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面，今天买鸡腿做照烧鸡腿，剃下的骨头正好一起炖啦

3、来个合影。

4、排骨放入，药材也放入。一点料酒，生姜，加水。

5、炖3小时。

6、时间快到了，放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。

7、时间到，放一点点葱花。味道淡淡的，还有点甜。

小贴士

隔水蒸炖，营养不流失。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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主料：焯过水的排骨适量、新鲜莲藕适量 辅料：食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片 步骤：

1. 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒；

2. 排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下；

3. 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开；

4. 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟；（中途不要开锅）

5. 45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色；

6. 将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中；

7. 将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃；

8. 慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐。（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）。

9. 继续焖上5分钟，即可关火。

霸王花能和排骨花生莲藕一起煲吗？

能，　材料　　排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许　　花生莲藕排骨汤的做法　　1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。　　2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。　　3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。　　4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。　　5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。　　营养功效　　莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。　　莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。　　适宜人群　　湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食　　缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜　　产妇不宜过早食用