家常美味，轻松学会制作鸭血豆腐
鸭血豆腐怎么做？
原料：鸭血 (1盒)，嫩豆腐 (300克)，葱 20克，姜 2片，蒜苗 1颗，辣椒粉 2勺，十三香 1勺，盐 4勺，味精 1勺，小青菜 5颗，香菜 1颗。
步骤/方法：
1.把所有材料切好备用，食用油热 ，葱花辣椒面炒 ，放鸭血。
2.放入嫩豆腐 、盐4勺 、十三香 ，用锅铲轻翻一下。加适量水， 中火炖开即可。这样鸭血更嫩更入味。
3.加蒜苗香菜 ，盖锅盖炖不到一分钟 ，即可出锅
1.首先我们准备一下食材：取出豆腐一块，切成方丁，放在盆中备用，鸭血一块，同样切成文丁放在盆中备用。
韭菜一小把，切成小段放在盆中备用。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一起备用。所用到的食材已经全部准备完毕。
2.接下来，我们先把豆腐和鸭血焯一下水，锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，能给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花，煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，加入少量清水，清水的量要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血。
4.开始调味，加入老抽提一下色，加入生抽，提一下鲜味，再加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖。
5.开大火，收一下汤汁，最后撒上韭菜花，淋上花椒油，花椒油能够减少鸭血的腥味，汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。
鸭血烧豆腐的做法
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
鸭血豆腐汤的做法？
步骤/方式1
150克豆腐切成1.5厘米见方的小块
步骤/方式2
150克鸭血同样切成一厘米见方的块
步骤/方式3
小白菜清洗干净切段
步骤/方式4
洋葱切成丁
步骤/方式5
锅中加入适量清水，加1勺料酒进去，放入鸭血块，烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少，鸭血本身有一股腥味，不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤/方式6
锅烧热放入油, 放入5克洋葱丁爆炒出香味，
步骤/方式7
倒入一碗水，加入豆腐块和血块，放入1茶匙胡椒粉，大火烧开，转中小火煮5分钟。
步骤/方式8
放入小白菜段，放一勺盐，再放入1勺蔬之鲜，搅拌均匀，盛出即可。
步骤/方式9
这道美味的鸭血豆腐汤就做好了。
鸭血豆腐好吃的做法？
首先我们把洗净的300克鸭血切成小块，放入盘中备用

2：把200豆腐同样切成小块，放入盘中备用

3：再把几根洗净的韭菜，切成小段，放入盘中备用

4：锅中烧水，水开后加入一勺盐，少许料酒，一勺食用油，然后下入鸭血和豆腐块，焯水1分钟，这一步千万不能漏掉，这样做出的成品才会更加嫩滑而不碎

5：鸭血和豆腐块焯水后捞出，过一下凉水

6：然后把它们放入大碗中备用

7：锅中烧油，油热后下入少许蒜末、姜末和小米椒碎，炒香后再加入一勺红油豆瓣酱

8：炒出红油豆瓣酱的红油后，然后加入小半碗的清水

9：煮沸后再加入一勺生抽，半勺老抽（勺子就是我们平时喝汤的勺子哦），然后下入鸭血和豆腐块，再加入2克盐和1克鸡精调味

10：翻炒均匀，烧至鸭血和豆腐入味后下入我们切好的韭菜

11：翻炒几下，炒至韭菜断生后浇入少许水淀粉勾芡收汁，汤汁浓稠后就可以出锅啦
1.首先我们准备一下食材：取出豆腐一块，切成方丁，放在盆中备用，鸭血一块，同样切成文丁放在盆中备用。
韭菜一小把，切成小段放在盆中备用。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一起备用。所用到的食材已经全部准备完毕。
2.接下来，我们先把豆腐和鸭血焯一下水，锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，能给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花，煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，加入少量清水，清水的量要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血。
4.开始调味，加入老抽提一下色，加入生抽，提一下鲜味，再加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖。
5.开大火，收一下汤汁，最后撒上韭菜花，淋上花椒油，花椒油能够减少鸭血的腥味，汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。
用料
主料:鸭血 300克
豆腐 1块
盐（焯水用） 1料勺
辅料:料酒 2勺、郫县豆瓣酱 1勺半、蚝油 1勺、生抽 1勺、姜 2片、大葱 3小段，大祘 1根
蒜子 3瓣，白糖 1勺，水淀粉 适量，鸡精 1料勺，盐 半料勺，猪油 1炒勺，1料勺等于1茶勺
步骤 1
我们把豆腐、鸭血切成小块，在锅里倒入足量所有食材备齐。
步骤 2
起锅烧热，倒入一炒勺猪油烧热，我们把切好的姜、蒜沬和葱段放入锅里暴香。然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加一勺清水用勺子搅均匀，放入沥干水的豆腐和鸭血
步骤 3
我们在锅里倒入适量的料酒、生抽、蚝油和白糖提鲜，再用手颠晃锅子，同时用炒勺轻推，使锅里豆腐、鸭血和佐料均匀混合，再加点盐、鸡精提味，煮上2分钟。
步骤 4
我们放入切好的蒜段，用炒勺轻推翻炒均匀，加入调好的水淀粉勾芡收汁，用手晃动锅子，同时用炒勺推炒均匀，即可关火装盘。
步骤 5
我们的鸭血豆腐就做好了，入口滑嫩鲜味十足非常好吃。
凑凑火锅送的鸭血豆腐怎么做的？
原料：鸭血 (1盒)，嫩豆腐 (300克)，葱 20克，姜 2片，蒜苗 1颗，辣椒粉 2勺，十三香 1勺，盐 4勺，味精 1勺，小青菜 5颗，香菜 1颗。
步骤/方法：
1.把所有材料切好备用，食用油热 ，葱花辣椒面炒 ，放鸭血。
2.放入嫩豆腐 、盐4勺 、十三香 ，用锅铲轻翻一下。加适量水， 中火炖开即可。这样鸭血更嫩更入味。
3.加蒜苗香菜 ，盖锅盖炖不到一分钟 ，即可出锅。
做法
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块。
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
用料
鸭血 约200克
豆腐 约150克
水 适量
油 3汤勺
花椒粒 5、6颗
郫县豆瓣酱 2汤勺
葱 一小段
蒜 3瓣
姜 少许
生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺
淀粉 1汤勺
香菜 适量
美味又营养的鸭血豆腐的做法步骤
步骤 1
鸭血、豆腐冲洗后切片，锅中烧水，水开后放入鸭血和豆腐，水再次开后捞出备用。
步骤 2
炒锅放油，放花椒粒爆香后捞出，放郫县豆瓣酱炒散，闻到香味后放入切好的葱花、姜末、一半的蒜末，略炒，出香味后放生抽、蚝油，翻炒下，加入清水（能稍微没过菜即可，不用特别多）。
步骤 3
水开后放入备好的鸭血和豆腐，轻轻将鸭血和豆腐滑开，中小火煮，待汤汁快收干时，淋入用水调好的水淀粉、放入剩下的蒜末，轻轻翻炒下出锅。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盛入盘中撒香菜，当当当，美味又营养的鸭血豆腐好了，开吃。
鸭血豆腐的做法？
1. 准备适量豆腐、猪血切小块😉，适量葱姜蒜末，适量花椒～😊。
2. 国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开🤨。
3. 水开后下入豆腐，焯一到两分钟🤨。
4. 焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟🤨。
5. 锅内烧油，油热下入花椒爆香后，☺️下入葱姜蒜末🤓炒香～接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈～炒出香味儿😜。
6. 下入我们焯好水的豆腐和鸭血😎。
7. 翻炒一分钟左右，下入适量盐🍶，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，🥛再放入少许生抽～一点蚝油😊。盖上锅盖煮3到5分钟😉。
9. 加入我们事先调好的水淀粉😉。
10. 炒至酱汁浓稠状，😊咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。
切成小方块状
先将准备好的鸭血切成小方块状，然后把豆腐也切成小方块，再把青蒜斜切成段。
2/4
大火煮两分钟
水开后加入豆腐块和鸭血，大火煮两分钟，然后关火沥干备用，热锅加少许油。
3/4
加入豆瓣酱翻炒
把姜末和蒜末下锅，再加入豆瓣酱继续翻炒，然后倒入一碗清水和一勺生抽。
4/4
轻轻翻炒半分钟
煮开后把鸭血和豆腐倒入锅中，大火煮两分钟，加入淀粉水勾芡，再加入青蒜，轻轻翻炒半分钟即可出锅了。
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