美味可口的豆腐炖肉，制作方法大揭秘

1. 豆腐泡炖肉家常做法？
2. 豆腐炖肉的做法豆腐炖肉怎么做？
3. 豆腐煮肉的家常做法？

豆腐泡炖肉家常做法？

1.将五花肉洗净切块（大小由自己的喜好而定），油豆腐用手直接撕开一道口子（这样更容易入味）。将五花肉放入油锅中，翻炒。 肉变色以后，放入酱油、清水和糖。 放入准备好的油豆腐，翻几下后，盖上锅盖煮。 烧开以后，文火炖上5分钟左右即可。

2.将肉切小块洗净，放锅中翻炒，炒至金黄出油。调料准备好，分别倒入适量的调料。倒人开水没过肉炖上，油豆腐用热水泡一下，用手挤去里面的油份，处理好的油豆腐放入炖肉中继续炖制，待汤汁收的差不多就可以出锅。

3.五花肉切小块，备用，锅内放入油和白糖，炒糖色。带炒出糖色后倒入事先切好的五花肉，炒到五花肉上色，加入适量热水继续炖，炖开后，加入油豆腐，开小火，继续炖，炖到汤汁收的差不多，加入适量盐调味即可。

4.适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。挑出姜片，拌入适量蛋清。油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅。锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下。汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。出锅盛盘后撒上一些葱花。

主料：猪五花肉8两，豆腐泡3两。

配料：胡萝卜1根，新鲜香菇6棵，生姜1小块，大蒜2棵生抽1勺，豆辫酱1勺，盐5克，料酒1两，胡椒粉3克。

操作步骤：

1，五花肉放入锅中水煮5分钟，捞出后控干水份，再放入油锅中炸成金黄色，然后切成薄片。

2，胡萝卜去皮切丝；新鲜香菇去根部；姜切丝。

3，锅中放油，放入生姜，蒜子，盐豆辫酱，再加香菇，萝卜丝煸炒出香味，出锅放入炖锅中，然后上面摆上豆腐泡，再放入肉片，加入沸水小火炖70分钟，出锅前加盐，鸡精，撒入胡椒粉印可。

做法如下：
材料：

豆腐泡 200 克

五花肉 50 克

姜 1 片

葱 1 段

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

冰糖 10 颗

八角 2 个

香叶 2 片

水 适量

做法：
1.豆腐泡用开水泡发 20 分钟，切成小块。
2.五花肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和冰糖腌制 1 小时。
3.锅中加入适量油，加热后将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4.加入八角和香叶，继续炖煮 5 分钟，然后加入豆腐泡，加入适量的水，盖上盖子，煮约 30 分钟，直到豆腐泡变软。
5.最后，根据口味加盐或糖调味即可。

豆腐炖肉的做法豆腐炖肉怎么做？

1、将五花肉洗净切块，油豆腐用手直接撕开一道口子；（这样更容易入味）将五花肉放入油锅中，翻炒；

2、肉变色以后，放入酱油、清水和糖；

3、放入准备好的豆腐，盖上锅盖煮；烧开以后，文火炖上5分钟左右即可。

豆腐煮肉的家常做法？

以豆腐、猪肉片为主料的菜品

肉片煮豆腐是一道由猪肉片和豆腐为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

制作方法

豆腐未使用时用清水泡着，保持新鲜；鸡蛋两个打散，加点盐和葱花，下油锅炒熟后盛起备用；热油锅，下肉片炒香；然后加入切好块的豆腐一起炒匀；加入少量清水焖煮至熟；加入盐和生抽调味；倒入炒好的鸡蛋翻匀；最后撒点葱花即可！

1. 家常做法是豆腐煮肉2. 因为豆腐和肉都是常见的食材，而且豆腐脆嫩可口，肉质鲜美，两者搭配煮出来的汤汁也很美味，所以成为了家常菜之一。
3. 在烹饪过程中，可以先将肉切成小块，然后用开水焯水去腥味，再将豆腐切成块状，与焯过水的肉块一起放入锅中，加入适量的水，烧开后加入盐、酱油等调料，煮至豆腐熟透即可。
也可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料提味。

那么这里需要用到的是五花肉。这个肉肥瘦相间，把它在锅里烹饪兰草香了之后。把豆腐打成大块儿。放入锅中。加适量的水。加所需的调味儿。熬20分钟，这个豆腐是非常好吃的。