如何在烤箱中制作美味的奥尔良风味鸡翅

1. 早餐机奥尔良烤翅家庭做法？
2. 奥尔良烤翅家庭做法烤箱？
3. 奥尔良烤翅烤箱做法？

早餐机奥尔良烤翅家庭做法？

1，将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。根据自己口味准备好调料，或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱（本人试过奥尔良酱，做出来和外面卖奥尔良鸡翅一样好吃），将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。

2，预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。

3，烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。胡椒粉等。

奥尔良烤翅家庭做法烤箱？

用料

鸡翅 500g

新奥尔良烤肉粉 50g

食用油 少许

做法步骤

1、500克鸡翅根用冷水多浸泡几次，洗掉里面的血水，沥干后打上花刀。

2、处理好的鸡翅根加入50克奥尔良腌料抓匀，冰箱冷藏腌制2-3小时。

3、烤之前在鸡翅表面喷一层油雾，形成油包水的状态。没有喷壶的就加一点食用油拌匀后再摆在烤盘上。

4、烤箱200度中层烘烤20分钟。

5、喷了油的鸡翅烤出来特别嫩。

6、出炉后可以撒一点熟芝麻

奥尔良烤翅烤箱做法？

1、食材：鸡翅4个，奥尔良炸鸡粉20g，竹签4根。

2、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。

3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。

4、向鸡翅中加入适量的盐。

5、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。

6、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。

7、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。

8、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。

9、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。

10、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，这样奥尔良炸鸡翅就做好

用料：翅中 6个、奥尔良烤翅腌料 适量、蚝油 适量、生姜 2片、白圆葱 可加可不加、食用油 少许：工具1 一次性手套

工具： 保鲜盒和保鲜袋

做法：

1、将新鲜翅中清水浸泡10分钟，皮上如果有毛毛，记得拔掉

2、洗净控水

3、准备烤翅腌料

4、倒入适量烤翅腌料

5、倒入适量蚝油

6、生姜切片再切条，有葱或白圆葱的话，可以切一些放里

7、倒入少许食用油，我用的是橄榄油，大家随意，不加油也可以

8、戴上一次性手套，抓拌均匀，多"按摩"一会，帮助入味（切记：戴手套，不要徒手）

9、按摩完翅中，将翅中放入保鲜盒中，加盖，放入冰箱保鲜层，腌制过夜，第二天早上入烤箱

10、烤盘上铺锡纸，（锡纸乌面朝上，亮面朝下），刷一层薄油，将腌制好的翅中有距离地摆上，烤箱中层180°烤15分钟

11、取出，翻面，烤5分钟，还是中层180°

12、取出，再翻面，刷上蜂蜜水（蜂蜜水1:1或1:1.5都可以）

13、撒些白芝麻，再入烤箱，烤3分钟，可以出炉啦～

首先需要将鸡翅洗干净用刀划几个口子便于腌制更加入味，然后加奥尔良烤翅腌料，可以再加一些蚝油生抽，腌制时间最起码在两个小时以上，在腌制过程中最好搅拌2到3次，以便更好的入味，之后就可以放入烤箱，最好在考盘上垫锡箔纸，这样方便清理烤盘，180度烤制20分钟，香喷喷的奥尔良烤翅就出炉了！