自制秘制香辣炸鸡

油炸鸡肉是一道受欢迎的美食，它美味可口，口感爽脆。这款自制秘制香辣炸鸡肉，把传统的炸鸡肉做法升级，使它更加美味。

首先，将鸡胸肉洗净，用料酒、盐、花椒、八角、白胡椒、葱、姜片、大蒜拌匀，把鸡胸肉入味腌制半小时。其次，将鸡肉去皮切块，再用面粉和清水搅拌成糊状。最后，将炸鸡肉放入锅中，倒入足够的油，放入老抽、白糖、生抽、豆瓣酱、香油和芝麻油，炸至金黄色。

最后，把炸好的香辣炸鸡肉放入大盆中，撒上芫荽叶，铺上炸花生米，装入盘中，就可以享用了。这道自制秘制香辣炸鸡肉，色泽金黄，外脆里嫩，香辣怡人，口味独特。它不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。

自制秘制香辣炸鸡肉的制作过程简单，但把握好时间和比例，才能做出一道满口香鲜，口感爽脆的美食。所有食材和步骤都可以根据个人口味进行调整，可以改变香料的种类和用量。只要按照步骤操作，就能做出一道美味可口，营养丰富的自制秘制香辣炸鸡肉，让家人朋友大饱口福。