五谷中的菽是一种什么植物

1. 五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中分别指什么？
2. 菽是什么菜？
3. 黍稷稻麦菽分别指什么？
4. 五谷中的菽是什么？
5. 五谷中的菽是指什么呢？

五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中分别指什么？

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：

1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。

菽是什么菜？

在古代大豆的名字叫“菽”，五谷之一。《物理论》：“菽者众豆之名，通作豆。”“五谷”古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古文中对“菽”多有记载，《诗经•豳风•七月》：“禾麻菽麦。”《小雅•小宛》：“中原有菽，庶民采之。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代经济和文化的发展时指出：“主要的农作物，如黍、稷、粟、麦（大麦）道、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》。”

“菽”还曾经写作“尗”，《说文》：“尗，豆也，象尗豆生之形也。”该字上面像豆生出的形状，下面像豆的根，中间是地面，也是一个象形字。《后汉书·光武纪》中有“野者旅生，麻尗尤盛。”“菽”也可以用“叔”来表示。《字汇补》：“叔，豆也，与菽同。”颜师古注《汉书·昭帝纪》曰：“叔，豆也。”所以也可能最早叔就是指豆子，后来加上草字头变成了菽。

黍稷稻麦菽分别指什么？

黍、稷、稻、麦、菽分别指不同的农作物。
原因是在中国古代，黍指的是小米，稷指的是粟，稻指的是水稻，麦指的是小麦，菽指的是豆类，它们都是重要的农作物，被广泛种植和消费。
延伸内容是，这些农作物在中国文化中也具有一定的象征意义，比如黍、稷、菽、麦四物在《诗经》中被视为尊贵之物，往往用来象征高尚的品德和人格；而稻作为中国古代的主要粮食作物，则承担了“粮食重于太山”这一重要使命，成为了生活和文化的一部分。

黍、稷、稻、麦、菽都是古代五谷之一，称为“黍稷稻麦菽”。它们分别指以下谷物：

1. 黍：又称小米，是一种非常古老的粮食作物，呈圆粒状，质地坚硬，口感略带甜味和香气，主要适应于北方寒冷的气候。

2. 稷：又称粟，是一种主食作物，形态较高，叶子宽大平展，籽粒颗粒度较大，主要适应于干旱的环境，产量较高。

3. 稻：是水稻的简称，是一种适应于生长在水中的植物，也是中国南方最主要的粮食作物，有着丰富的营养成分。

4. 麦：又称小麦，是一种重要的粮食作物，分为冬麦和春麦两种，是以糯性、弹性等多种特殊品质而备受人们喜爱的谷物。

5. 菽：又称豆类，包括各种豆类作物，如黄豆、绿豆、芸豆等。它们富含蛋白质和矿物质，可以作为主食和副食供人们食用。

这五谷都是中国古代最重要的粮食作物之一，对人类的食品安全和粮食安全有着重要的意义。

稻、黍、稷、麦、菽统称为五谷，稻、麦、菽在神农氏时期和周朝就开始在我国种植。粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

黍、稷、稻、麦、菽分别指五种粮食作物，即黍类、稷类、稻类、麦类和豆类。
其中黍类包括高粱、黍子等谷物；稷类包括粟、黍、稻等；稻类指水稻；麦类指小麦和大麦；菽类指各种豆类，如豆腐、豆沙等。
这五种作物是中国古代文化中很重要的一部分，不仅是食物来源，也在一定程度上反映出中国人民的农业文明和生活方式。

黍、稷、稻、麦、菽是指五种中国古代的主要粮食作物，分别指：

1. 黍：黍又称小米，是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，是夏秋季节的主要作物之一，黍子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。

2. 稷：稷又称粟，是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，稷子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。

3. 稻：稻又称水稻，是一种水生植物，属于禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，稻子可以磨成米粉，也可以制作成各种食品。

4. 麦：麦又称小麦，是一种禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，麦子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。

5. 菽：菽又称豆，是一种豆科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，菽子可以磨成豆粉，也可以制作成各种食品。

在中国古代，黍、稷、稻、麦、菽是五种主要的农作物，被称为“五谷”，在农业生产和人们的生活中扮演着重要的角色。

五谷中的菽是什么？

五谷中的菽是指大豆，菽是豆类的总称

据史书记载“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料

五谷中的菽是指什么呢？

五谷中的菽是指大豆，菽是豆类的总称

据史书记载“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

五谷中的菽指的是大豆，菽是豆的总称。关于“五谷”的争议，解释有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻，一说是黍、稷、麦、菽、麻。

这两种说法的主要区别在于稻和麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不于五种，而各地的作物种类又存在很大差异。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米

五谷中的菽是指豆类。
1.这是因为在古代中国，五谷是指主要的粮食作物，而菽则特指豆类作物，如豆类和豆制品等。
2.从营养学的角度来看，豆类富含植物蛋白质，并且还有丰富的膳食纤维和其他营养成分，对人体有很多好处，所以豆类在五谷中占据重要的地位。

菽可以统称为豆类，它是有着多量的蛋白质，热量，脂肪的大多数谷物，具有非常高食用价值的经济粮食作物，菽可以制作多种豆类衍生物如豆瓣酱，豆腐等等，营养美味，补充人体所需能量。

1： + + 五谷中的菽指的是豆类，包括大豆、豌豆、黄豆、绿豆等。
在古代，人们将主要的谷类作物分为五种，即稷、黍、稻、麦、菽。
其中，菽是指豆类。
豆类营养丰富，含有优质蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，是重要的蛋白质来源，也是我国传统饮食文化中重要的食材之一。
除了在饮食方面应用广泛之外，豆类还有其它的用途。
比如，大豆可以提炼出大豆油、豆浆等食品；绿豆可以制作绿豆粥等；黄豆可以发酵成黄豆酱等。
另外，豆类还有助于改良土壤，使土地更加肥沃。