家常紫菜炒饭的制作秘诀与做法分享
紫菜碎蛋炒饭的家常做法？
主料
紫菜50g 隔夜饭一碗 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米粒适量 胡萝卜适量 葱适量
辅料
生抽一点 香油一点 胡椒粉适量 盐一点
做法步骤
1.把紫菜剪碎，很碎很碎的那种，待会炒炒会发起来的。
2.鸡蛋打散，撒一丢丢盐和胡椒粉，其他备菜切丁备用。
3.平底锅热油炒鸡蛋盛出，再热油，这时油可稍微多一点，放葱头煸香，放入备菜，煸香后，放入米饭。
4.用锅铲划拉划拉，把米饭弄散，放入鸡蛋，划拉划拉，放生抽，胡椒粉，用个碗盛好压实一点，用个碟子倒扣出来，放点小葱点缀一下就可以享用啦~
食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还可以在蒸的时候加一些糯米。
4.然后把寿司帘洗干净擦干放到案板上，然后把海苔放在案板上。
5.将适量的白米饭放在海苔上，薄薄均匀的一层，最后留下一处空白的海苔，放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。全部卷起之后要用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，切紫菜卷的时候可以在刀上抹一层食用油这样比较好切不会粘。
食材清单：
米饭 、 紫菜，胡萝卜，鸡蛋，午餐肉 、 盐，生抽，葱花，黄酒
烹饪步骤
步骤1/7
胡萝卜，午餐肉切小丁备用，
步骤2/7
鸡蛋打散备用。
步骤3/7
沥干水分的紫菜，撕成小条。
步骤4/7
炒锅下油，油热后，停火。倒入风干的紫菜，迅速翻炒几下盛起。
步骤5/7
再下油，倒入鸡蛋翻炒后盛起。
步骤6/7
炒锅下油，油热，加入葱头爆香后，放入胡萝卜丁翻炒。
最后一步
将米饭倒入翻炒，淋入黄酒，午餐肉丁，鸡蛋，紫菜一起翻炒后，加少许生抽，盐拌匀，撒葱花即可。
食材：紫菜碎200克，虾米少许，牛丸少许，姜1片，盐适量
做法:
1.紫菜用清水浸软洗净；牛丸洗净。
2.虾米用清水浸软后沥干水，然后用搅拌机搅碎。
3.水烧开后放入虾米碎，煮沸后加入姜片、牛丸煮至牛丸浮面。
4.加入紫菜搅匀后加入适量盐调味即可。
食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。
具体步骤：
1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。
4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。
紫菜板栗炒饭的做法？
紫菜板栗炒饭是一道美味可口的主食，下面是制作这道美食的步骤：
准备材料：米饭、紫菜、板栗、鸡蛋、葱、盐、油、生抽。
处理食材：将紫菜剪成小块，板栗去壳切成小块，葱切成葱花备用。
炒鸡蛋：在锅中加入适量的油，打入鸡蛋液，炒至鸡蛋液凝固，盛出备用。
炒板栗：在锅中加入适量的油，放入板栗块翻炒，炒至板栗表面微微金黄。
加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，与板栗一起翻炒均匀。
加入紫菜：将剪好的紫菜块放入锅中，继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
撒上葱花：在出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
这道紫菜板栗炒饭口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
紫菜蛋炒饭正宗做法？
以下是一种紫菜蛋炒饭的正宗做法：
1. 准备好食材：剩米饭、紫菜、鸡蛋液、火腿肠。
2. 平底锅中放入一点点油，开小火放入紫菜慢慢烘干。
3. 把紫菜捏碎。
4. 锅中油热放入鸡蛋液炒散。
5. 放入剩米饭炒散。
6. 放入火腿肠翻炒。
7. 放盐调味。
8. 出锅前撒上紫菜碎翻炒均匀即可。
紫菜包炒饭步骤？
食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还可以在蒸的时候加一些糯米。
4.然后把寿司帘洗干净擦干放到案板上，然后把海苔放在案板上。
5.将适量的白米饭放在海苔上，薄薄均匀的一层，最后留下一处空白的海苔，放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。全部卷起之后要用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，切紫菜卷的时候可以在刀上抹一层食用油这样比较好切不会粘。
分
材料：头水紫菜、鸡蛋、隔夜饭、黄瓜丁、火腿肠丁、葱花
做法：
1.锅内放少许油将紫菜煸炒片刻，翻转，两面成绿色即可
2.把炒好的紫菜捏碎
3.锅内加少许油，打入两个鸡蛋，打散
4.把米饭倒入，翻炒压散米饭
5.加入火腿肠丁、黄瓜丁翻炒，再加入适量蚝油、生抽、盐，翻炒均匀
6.加入紫菜碎、葱花，继续翻炒
准备食材用料：泡菜 1包，米饭 1碗，鸡蛋 1个，紫菜 3片，洋葱 1/4个，生抽 2勺，午餐肉 4片，阿苏里拉芝士 适量

四分之一的洋葱切碎
步骤/方式二
4片午餐肉切丁
步骤/方式三
泡菜一包，剪段备用
步骤/方式四
剥蒜
步骤/方式五
锅内热油，压蒜泥放入油锅中
步骤/方式六
下入洋葱丁
步骤/方式七
下入午餐肉丁翻炒，再下泡菜翻炒
步骤/方式八
下米饭翻炒均匀后，下入一勺生抽，不用加盐，生抽和泡菜都是咸的
步骤/方式九
炒好先盛一半到碗里，在炒饭中间放芝士碎
步骤/方式十
再放剩下的米饭盖住芝士碎，用炒饭的温度把芝士碎捂化
步骤/方式十一
煎一个鸡蛋
步骤/方式十二
撒紫菜碎装饰一下
材料： 大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。
制作：
1.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。
2.大米煮成米饭，打松散备用。
3.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
4.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。
5.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。紫菜炒饭做法详解
6.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。
7.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。
8.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可享用。
9.如果是宴请，可以将砂锅用小火烧微热，然后将炒饭盛入砂锅上桌
紫菜炒饭的做法？
用料
剩饭 一大碗
梅干菜 一把
猪肉 适量
蒜苗 五根
盐 适量
生抽 少量
梅干菜炒饭的做法步骤
步骤 1
猪肉剁碎，越碎越好，猪肉选择肥一点的好吃，梅干菜用水洗干净，多泡一会儿变软，去咸，蒜苗切碎，越碎越好
步骤 2
热锅入油，放肉末，多炒一会儿，然后放蒜苗碎，炒香炒熟，放饭
步骤 3
把饭尽可能的铲碎，放梅干菜，盐，炒啊炒啊炒啊炒，看饭和菜均匀了，饭越来越金黄色好看了，放少量生抽调味
步骤 4
继续炒一会儿，就可以了
紫菜炒饭
食材：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。
1.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。
2.大米煮成米饭，打松散备用。
3.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
4.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。
5.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。
6.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。
7.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。
8.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可食用。
食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还
食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。
具体步骤：
1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。
4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。
1.瘦肉切丁加生抽、糖、盐、油拌好备用；香菇、生菜也切丁备用。
2.油锅爆炒肉丁盛起备用，鸡蛋炒散盛起备用。
3.油锅少许油加青菜香菇翻炒几下，再加入米饭翻炒，再加入鸡蛋和瘦肉，然后加点生抽和盐调味，最后把紫菜撕碎加入即可。如有香菜或葱也可加入则更香。
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