田七红参炖鸡的保健效果及益处

1. 田参煲鸡汤的做法？

田参煲鸡汤的做法？

田参鸡肉汤材料肉90克，田七10克，红参10克，黄芪30克，生姜适量。

做法；游田七打碎，加鸡肉、生姜过油，把全部用料一起放人砂锅内，加清水适量，用文火煮两小时，调味即可，随饭食用。温馨提示:益气活血通络。

原料：田参，乌鸡一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

调味料：绍兴酒少许，盐适量。

做法：

1选择长相较为圆润如虫草状田参，洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；

2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下；

3紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

4打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟；

5调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制作要诀：

1乌鸡要漂净血水，地参要洗净，否则汤色差；

2 炖制中途不能添水，枸杞不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。